Anislauper, en onsdagsspesialitet

 

Vi liker dem best med smør og brunost. Ei gammel oppskrift fra Svolvær Dampbakeri er kommet til heder og verdighet. Sikta rugmel gir en spesiell konsistens, og smaken av anis er nydelig (for dem som liker det...kanskje en voksen smak)

Vi hat lagt ut info om julehandel og bestilling øverst på siden her. Det er lurt å være tidlig ute. Vi tar ikke imot bestillinger til siste bakedag før jul (19/12)

Bakeplan for onsdag 2/12:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød, (hvis noen bestiller)
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Svensken
• Finsk rugbrød
• Julebrød
• Krydderbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Anislauper
• Vaniljeboller

Velkommen innom!

Vi tar imot julebestillinger!

Krydderbrød

• 
  

Økologiske Sultanas-rosiner...

 

...er en av hemmelighetene bak våre gode julebrød og krydderbrød.(som vi har skrevet før)

Vi baker julebrød  alle bakedagene fra nå og fram til jul, og krydderbrød har vi alle bakedagene i desember. Disse koster ferske 60 kr pr stk, men dere kan be om å kjøpe det fra fryseren, og da er prisen 48,- pr stk. (De må jo fryses til jul, uansett)

For å få plass til dette i fryserene, selger vi ut småbaksten som allerede ligger der til halv pris.

Det blir:

Pose med: 

3 kanelsnurrer/kardemommeknuter: 45 kr

3 hveteboller/anislauper :                   30 kr

3 rundstykker                                      20 kr

Vi har også frosne brød som selges med 30% rabatt.

Bakeplan for fredag 27/11:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Julebrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Gulrotfraller

Lørdag 28/11 blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Müslibrød
• Reservedansken
• Speltbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød 
• Julebrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn 
• Müsliboller

og så har vi "Internett-kaker", "Søte bygg-kjeks", 

honning og mel

Velkommen innom!

Kø i ruskevær

 

Køkulturen blir bedre og bedre dag for dag, og kundene ser ut til å venne seg til det...og mange liker det.

Vi baker nå julebrød alle bakedagene. Fra neste uke blir det også krydderbrød.

Bakeplan for onsdag 25/11:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Svensken (rug/spelt)
• Finsk rugbrød
• Julebrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Anislauper
• Grove rundstykker

Velkommen innom!

                                                              Finsk rug, min favoritt

Julebrødsesongen er i gang

 

Julebrødene våre har vært svært populære. De er bakt med ekte smør og søte sultanin-rosiner.

Vi baker en runde med disse hver bakedag frem mot jul, og vil også prøve å ha en buffer i fryseren.

Bakeplan for fredag 20. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød (hvis noen bestiller)
• Focaccia
• Julebrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Gulrotfraller

Lørdag 21/11 blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Müslibrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Reservedansken
• Julebrød
• Hvetestenger med dronningfyll
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Musliboller

Vi har også nystekte "Chocolate chip cookies", eller "Internett-kaker" som de kalles her.

Velkommen!

En flott, liten ferie....

 

...med turer  i fjellet og lange, gode netter, er over, og vi er klare for juleinnspurten.

Fra denne uka introduserer vi julebrødet som fast innslag hver bakedag. Vi legger også inn to nye rugbrød; finsk rug på onsdager og dansk rug på lørdager. Begge er surdeigsbrød.

Bakeplan for onsdag 18/11:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Svensken (grovt surdeigsbrød av rug og spelt)
• Finsk rugbrød
• Julebrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Anislauper
• Grove rundstykker

Velkommen innom!

Vi baker ikke fredag 13. og lørdag 14. november,..

..men det er fortsatt mulig å stikke innom for å kjøpe varer fra fryseren. Vi bakte ekstra store porsjoner på onsdag, slik vi kunne ha et lager til fredag og lørdag. Jentene er der i vanlig åpningstid.

I fryserene har vi (i ulik mengde):

• Kornbrød
• Fjeld-brød
• Sandbergbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Hveteboller
• Anislauper
• Grove rundstykker
• Noen horn

Vi selger frosne varer med 20-30 % rabatt.

Så...stikk gjerne innom!

Jeg har en bitteliten ferie.  Hilsen Marit

Finsk rug på onsdag og stengt fredag og lørdag

 

Jeg har min november-ferie fredag 13. og lørdag 14. november, men denne gangen blir det uten et spennende reisemål! "Hold deg hjemme" heter det nå.

Hilde og Tone/Torhild bruker disse to dagene til å vaske i "skap og skuffer" i bakeriet. Det betyr at døra er åpen og folk kan komme innom og kjøpe seg brød og snurrer fra fryseren eller müsli, kjeks, honning og mel fra hylla. 

Bakeplan for onsdag 11/11:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigs-baguetter
• Svensken (rug-/spelt surdeigsbrød)
• Finsk rug (100%rug, surdeig)
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Anislauper
• Grove rundstykker

Velkommen innom!

Stadig flere vil ha Sandbergbrød...

 

...eller "barnehagebrød" som det også kalles nå. I 10 år har vi levert det til noen barnehager på Sortland, ungene elsker det og foreldrene ønsker å kjøpe det hjem også. Det er et næringsrikt og rimelig brød som vi baker alle dagene. Vi selger det også fra fryseren til redusert pris.

Bakeplan for fredag 6/11:

• Kornbrød
• Fjeld-brød
• Surdeigsspelt
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Gulrotfraller

Lørdag 7/11 blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Müslibrød
• Reservedansken
• Dansk rug
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Speltbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Müsliboller

Velkommen innom!

Takk for at dere står i kø og og at sere spriter hendene.

Svensken og lyst surdeigsbrød på onsdager

 

Svensken er et 100% surdeigsbrød, og det betyr at naturen styrer mye av bakeprosessen. Vi gjør det vi kan, men det er noe vi ikke kan styre (mel-kvalitet, nattetemperatur mm) De siste ukene har dette brødet vært spesielt velsmakende, og kan anbefales på det varmeste for dem av oss som liker surdeig og grove rugbrød.

Bakeplan for onsdag 4. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Svensken (rug/spelt surdeigsbrød)
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Anislauper
• Grove rundstykker

Velkommen innom!