torsdag 29. mai 2014

Åpent bakeri fredag og lørdag...

...og søndag starter salget av økologiske urteplanter fra drivhuset.

Vi regner med å være i drivhuset søndag, mandag og torsdag noen uker framover.

På bakedagene bir det selvbetjening i urteavdelingen. Vi skilter godt, og betalingen foregår i bakeriet.

Liste over aktuelle urter ligger på "sider" her på bloggen.

Grønnsakplantene kan, med fordel, stå i drivhuset en stund til. De er fortsatt relativt små.






Bakeplan for fredag 30. mai:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød (Ingers favoritt)
  •  Lyst surdeigsbrød
  • Kornbrødstump
  • Focaccia med grønn oliven og rosmarin
  • Surdeigsbaguetter
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
Lørdag 1. juni blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  •  Eldhusbrød
  • Lyst  surdeigsbrød
  • Grovt surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Dansk rugbrød
  • Kornbrødstump
  • Surdeigsbaguetter
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!
Vi har kaffe på kanna og bord og stoler ute...i tilfelle det skulle bli sol:)
 

mandag 26. mai 2014

Èn sau igjen, og vi baker for fullt



Bakeplan for onsdag 28. mai:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  •  Namnlausbrød
  • Marits helgrove
  • Lyst surdeigsbrød
  • Kornbrødstump
  • Surdeigs-baguette
  • Vanlig småbakst
  • Anislauper
Velkommen innom i nordavinden:)

...og så er det sesong for strutsevinge (Fiddlehead fearn) 
Strutsevinge...løp å plukk

torsdag 22. mai 2014

Kjølig vår, varmt og godt i bakeriet

Vi har mange ulike grovbrød i sortimentet. Namnlausbrødet er saftig og godt, med mange ulike typer sammalt mel, hel rug og hvetekli i tillegg til sikta hvete. Vi baker det onsdager og fredager.

De økologiske urtenplantene står fint i drivhuset, og vi regner med at plantene er klare for salg og utplanting ca 1. juni.
Bakeplan for fredag 23. mai:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Namnausbrød
  • Marits helgrove
  • Kornbrødstump 
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
Lørdag 24. mai blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Grovt surdeigsbrød
  • Surdeigs-baguetter 
  • Müslibrød
  • Dansk rugbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom til lun helgehandel i kaldværet:)  
 

mandag 19. mai 2014

Ny bakerunde

Eldhusbrød i morgensol
De fleste lammene er kommet velberget til verden, og vi kan gå i gang med ny bakerunde.

Onsdag 21. mai baker vi:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød (Ingers favoritt)
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Rug-/spelt (svensken)
  • Surspelt m valnøtter
  • Vanlig småbakst
Vi er sluppet opp for emmermel og kan derfor ikke bake Emmerbrød denne onsdagen. Ny forsyning fra Holli mølle ventes denne uka.
 
Velkommen innom!

mandag 12. mai 2014

Åpent kun ONSDAG denne uka

Koselig utsikt fra bakeriet
Den tilreisende lammevakta vår drar videre til Finnmark på tokt denne uka, og vi må stenge bakeriet en dag for å få vaktkabalen til å gå opp.
Onsdag har vi altså vanlig åpningstid, og de andre dagene går det fortsatt an å ta kontakt for å handle varer fra fryseren. Mob.: 48267489

 Onsdag 14. mai baker vi:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Namnlausbrød
  • Marits helgrove
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Emmerbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Vanlig småbakst
Velkommen!
Surdeigsbaguetter
 



torsdag 8. mai 2014

Nå er det full lamming i fjøset...

...men bakeriet har åpent som vanlig, ihvertfall denne uka.
Vi har kaffe på kanna både fredag og lørdag, så det er mulig å sette seg å nyte våren en stund... om mulig, i ly av vinden.

Plan for fredag 9. mai:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigs-baguetter
  • Kornbrødstump
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
  • Hvis ingen bestiller focaccia til denne fredagen, blir det ikke bakt.
Lørdag 10 mai blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Grovt surdeigsbrød med ølandshvete
  • Müslibrød
  • Dansk rugbrød
  • Kornbrødstump
  • Surdeigs-baguetter
  • Horn
  • Müsli-boller
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
Velkommen innom!
Et knippe unger og "tanter" fra barnehagen har allerede vært her på vårtur i den kalde vinden:

mandag 5. mai 2014

Vanlig åpningstid denne uka

Vi har fått lammingshjelp fra Trondheim, og kan derfor ha ordinære åpningstider i bakeriet denne uka.
Vi baker altså onsdag, fredag og lørdag. Tirsdag baker vi barnehagebrød og selger frosne brød til de som kommer innom og ønsker å handle.
Sandbergbrød til barnehagen
Bakaplan for onsdag 7. mai:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Surspelt (speltbrød med surdeig)
  • Vanlig småbakst
Velkommen innom!