Brødtyper


Lyst surdeigsbrød (pain blanc) består av: hvetemel, vann, lys surdeig (levain) og salt.



Fransk landbrød består av hvetemel, rugmel, havremel,speltmel, maltekstrakt, surdeig av hvete, salt, gjær, vannn

Kornbrød består av: hvetemel, rugmel, hel rug, solsikkefrø, sesamfrø, linfrø, gjær, salt og vann



Sandbergbrød består av: grov rug, grov hvete, fin hvete, fin rug, valset spelt, valset rug, havregryn, maltekstrakt, matolje, gjær og vann


Valnøttbrød består av: fin hvete, valnøtter, grov rug, grov spelt, havremel, grov hvete,
maltekstrakt, salt, gjær og vann


Müslibrød består av: fin hvete, hel rug, grov rug, linfrø, solsikkekjerner, surdeig, epler, aprikoser, rosiner, valnøtter, hasselnøtter, maltekstrakt, gjær, vann



Foccaccia m/oliven består av: fin hvete, fin rug, salt, gjær, oliven, vann. Vi lager også focaccia med soltørkede tomater.






Hvetebrød/julebrød består av: fin hvete, meierismør, melk, egg, rosiner, sukker, gjær, salt, kardemomme



Rug/speltbrød (svensken) : 
Grov og fin rug, grov spelt, surdeig av rug, salt og vann (i bunnen av formen er det sesamfrø, linfrø og solsikkefrø)