torsdag 29. januar 2015

Siste bakehelg i januar

  • Vinterlig utsikt:)
Sola er tilbake, og tida raser avgårde. Vi baker og baker og prøver å imøtekomme kundenes ønsker. Si gjerne fra hvis dere savner noe, eller har forslag til noe vi bare MÅ prøve.

Bakeplan for fredag 30. januar:
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Sandbergbrød
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Focaccia
  • Grovt surdeigsbrød med urkorn
  • Namnlausbrød
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
Lørdag 31. januar blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Edhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Dansk rug
  •  Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
Velkommen!

mandag 26. januar 2015

Endelig anislauper

Lav sol...lang skygge
Vi kutter noen av brødsortene som er minst etterspurt på onsdager og tilbyr  nye istedet. Vi har fortsatt Marits helgrove og valnøttbrød i fryseren.
 På fredag baker vi igjen Namnlausbrød, Eldhusbrød, Landbrød, Valnøttbrød og Marits helgrove.

Bakeplan for onsdag 28. januar:
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Sandbergbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Lyst surdeigsbrød
  • Fjeldbrød
  • Halvfint speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Anislauper
Velkommen! 

torsdag 22. januar 2015

Nystekt Eldhusmüsli...

..er igjen til salgs i bakerigangen. Nyyydelig med bl.a. yoghurt, bær og litt honning:)
Fredag venter vi sola inn gjennom bakerievinduet, og da må vi også bake solboller! Vi spanderer  kaffe på de som kommer innom.

Bakeplan for fredag 23. januar:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Namnlausbrød
  • Marits helgrove
  • Grovt surdeigsbrød av urkorn
  • Focaccia
  •  Det lange lyse
  •  Vanlig småbakst
  • Solboller
  • Kardemommeknuter
Bakeplan for lørdag 24. januar:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Kornbrødstump
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  •  Dansk rugbrød
  •  Emmerbrød
  •  Tomatbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Kardemommeknuter
  • Horn
Velkommen!  

mandag 19. januar 2015

Onsdag betyr nye brødtyper

På bildet ser du Halvfint speltbrød fra forrige onsdag, en nyhet som gav mange gode tilbakemedinger. Hallvfint betyr her halvt om halvt med sammalt og sikta speltmel.
Det var, som ventet, svært få som spurte etter de brødtypene vi ikke bakte sist onsdag, så dette blir nok eksperimentdagen en stund framover. Sandbergbrød, Kornbrød, Svensken og Lyst surdeigsbrød står fortsatt på lista hver onsdag.

Bakeplan for onsdag 20. januar:
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød 
  • Halvfint speltbrød
  • Meisebolle
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Mandelknuter 
Velkommen!
  •     

torsdag 15. januar 2015

Nye brødtyper

Onsdag prøvde vi oss fram med en del nye brødtyper, og det fristet til gjentaking.På bildet har vi lyst surdeigsbrød med ristede valnøtter. I tillegg bakte vi det samme brødet med fiken og mandler +halvfint speltbrød og Meisebolle. Smaksprøver med smør var populære, og nesten ingen spurte etter de sortene vi ikke bakte denne dagen. Dette blir nok onsdagsprogram en stund framover, og vi tar gjerne imot forslag og innspill fra kundene våre.

Bakeplan for fredag 16. januar:
  •  Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød
  • Emmerbrød
  • Grovt surdeigsbrød med urkorn 
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Klippestenger
Lørdag 17. januar blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Surdeigsbrød med fiken
  • Müslibrød
  • Dansk rug
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
Bestill gjerne (ikke nødvendig). Vi legger varene i gangen med faktura i posen hvis du ike rekker å hente det før stengetid.
Velkommen!


mandag 12. januar 2015

Vakker frost på nyåret og nye brødtyper

Endelig er det kaldt nok til å lage hyggelige islykter. En artig måte å bruke gratis kulde og lysestumper fra jula.
I bakeriet klarer vi å holde varmen, og er klar til ny bakeuke.
Mange likte "meisebollene" fra forrige onsdag, så vi lager en ny runde denne uka.
Onsdag er en dårlig dag for lyse brød som valnøttbrød, eldhusbrød og landbrød. Derfor gjør vi en vri denne uke og baker noen nye sorter i stedet; bl.a. halvfint speltbrød.
NB: Vi vil gjerne høre reaksjoner på den nye planen. Det er ingen sak å endre på den:) Send en sms til 48267489.

Bakeplan for onsdag 14. januar:
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Sandbergbrød 
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove  
  • Meisebolle
  • Halvfint speltbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken) 
  • Vanlig småbakst
  • Mandelknuter
Velkommen!

torsdag 8. januar 2015

Grovt er populært

Første bakedag etter jul viste at grovbrød er i vinden! Marits helgrove og "Svensken" gikk ut lenge før de andre sortene, og de lyseste lå igjen. Vi skal prøve å lage litt større porsjoner grove brød og grov småbakst fram mot helga.

Bakeplan for fredag 9. januar:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Grovt surdeigsbrød med urkorn
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Focaccia
  • Kornbrødstump
  • Marits helgrove
  • Namnlausbrød
  • Meiseboller (grove, små brød)
  • Vanlig småsmakst
  • Kardemommeknuter
  • Meiseboller
Lørdag 10. januar blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Tomatbrød
  • Kornbrødstump
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Dansk rugbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
 Koder: økologisk mel, surdeigsbrød

lørdag 3. januar 2015

Godt nyttår! Vi åpner 7. januar.

 Bildet har egentlig ikke noe med saken å gjøre, men det er fra et gammelt flyfoto fra 60-tallet, og viser eldhuset som sto der Eldhusbakeriet står i dag.
Etter tidenes juleferie, i antall fridager, gleder vi oss nå til å starte opp igjen.

Bakeplan for onsdag 7. januar:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Lyst surdeigsbrød 
  • Marits helgrove 
  • Namnlausbrød
  • Vanlig småbakst
  • Mandelknuter
Å starte et nytt bakeår er alltid spennende; Hvordan fungerer ovnen på nyåret? Hva med melet og deigene? Skal vi utvide sortimentet...finne på noe nytt?  Hva skal vi da ev. slutte med? Mest av alt er det spennende å se om kundene fortsetter å komme. Vi skal i hvertfall gjøre alt vi kan for å levere gode varer med høg kvalitet.
Velkommen!