mandag 17. desember 2018

Julebrød i lange baner

Det er siste bakeuke før jul, og bestillingene står i kø. Siden vi ikke har ubegrenset kapasitet, må det være slik at de som bestiller først, får først, og så jobber vi oss nedover lista.

Vi baker de vanlige brødene først på natta, deretter småbakst, og til slutt julebrød og krydderbrød. Det kan derfor bli litt sent på dagen før de er ferdigstekte.

De som ikke har bestilt noe til disse dagene,bør komme tidlig for å sikre seg bakverk.

Jeg legger ut plan for alle tre dagene, slik at folk kan planlegge litt.

NB: Lørdag 22. er bestillingsfri dag. Da er hyllene fulle av "ledige" varer fra morgenen, og det lønner seg selvfølgelig å komme tidlig 

Så vil vi takke kundene våre for et godt samarbeid i en travel tid, og ønske alle en god jul og et godt nyttår.

Vi har siste bakedag 22. desember og åpner igjen 9. januar.

Bakeplan for onsdag 19. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (Rug/spelt)
  • Finsk rugbrød
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Julebrød
  • Krydderbrød

Fredag 21. desember blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker

Lørdag 22. desember blir det:
Vi tar ingen bestillinger til denne dagen
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
Veelkommen innom!



torsdag 13. desember 2018

Store deiger i desember


Bestillingene strømmer inn,og vi gjør så godt vi kan for at alle skal få det de ønsker. Vi tar imot bestilling til fredag og lørdag denne uke og onsdag og fredag neste uke. Til lørdag 22. tar vi, som kjent, ikke imot bestillinger. Husk: Bestill så tidlig som mulig. Kapasiteten gjør at vi av og til må sette strek, og da er det de første som får.

Fredag og lørdag feirer vi advent og lusia med deilige safranknuter med mandelfyll.

Bakeplan for fredag 14. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Valnøttbrød
  • landbrød
  • Eldhusbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Focaccia
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Safranknuter
  • Grove rundstykker
Lørdag 15. blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Reservedansken
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Safranknuter
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen!



mandag 10. desember 2018

Innspurt

Vi baker det vi greier for at alle skal få bortimot det de ønsker av Eldhusbakst til jul. Der er ingen faste bestillingsdager i år, men vi oppfordrer folk til bestille så tidlig som mulig. (se siden:"Desember i Eldhusbakeriet") Varene må  i alle fall fryses til jul. Til siste bakedag, lørdag 22. desember, tar vi ikke bestillinger. Da skal alle ha samme sjanse til å sikre seg sine favoritter.

I denne uka blir det safrenbakst.  Vi baker Safranknuter med mandelfyll både onsdag, fredag og lørdag i tillegg til vanlig sortiment og julebrød og krydderbrød.

Bakeplan for onsdag 12. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (rug-/spelt)
  • Finsk rug
  • Emmerbrød, hvis noen bestiller
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Anislauper
  • Safranknuter med mandelfyll i svingene
Velkommen!

torsdag 6. desember 2018

Gulrotbrød på fredag

Vi har fortsatt endel små, søte gulrøtter igjen fra høstens økologiske produksjon, så fredag baker vi Weinheimer Möhrenbrot igjen; et saftig, godt gulrotbrød.

Krydderbrød står også på planen alle dager fram til jul. Det minner litt om julebrød, men er "lettere"; det er basert på vann ikke melk, har halvparten så mye smør, sirup istedet for sukker, og det er uten i egg. Nellik og allehånde bidrar til god smak og gråfarge, og økologiske rosiner gjør det saftig og godt. Det er ei gammel oppskrift fra Dampbakeriet i Svolvær.

Vi selger småbakst fra fryseren,  "tre for to".

Bakeplan for fredag 7. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Marits helgrove, hvis noen bestiller
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Grove rundstykker
Lørdag 8. blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Müsliboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 3. desember 2018

Advent i bakeriet

Vi ser fram til ei trivelig og travel adventstid. Hvis bestillingene blir spredt utover disse tre ukene skal vi klare å levere det folk ønsker til jul.

Julebrød og krydderbrød blir vår julebakst, og det regner vi med å ha alle dager, enten ferske eller frosne.

Vi baker ikke småkaker, men det er det mange andre som gjør, bl.a. Jorid på Grytting og Jenny på Nybaka  i Bø.

Bakeplan for onsdag 5. desemer:

  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Namnlausbrød
  • Fjeld-brød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Finsk rug
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!

Hvis noen savner noe på bakeplanen, går det an å spørre. Kanskje kan vi ta det med....

torsdag 29. november 2018

Fransk landbrød på fredager og lørdager

Vi nærmer oss desember, eller desember nærmer seg oss...jeg er usikker på hva som egentlig skjer.
Vi har i alle fall en travel periode foran oss, og oppfordrer folk til å være tidlig ute med bestillinger til jul.

Bakeplan for fredag 30. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigsspelt
  • Hvetekake/julebrød
  • Gulrot-brød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 1. desember blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Rustikkbrød
  • Julebrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
  • Hvetestang med dronningfyll
Velkommen innom!

mandag 26. november 2018

Plan for desember i Eldhusbakeriet

Øverst på bloggen her ligger en link til en side jeg har kalt "Desember i Eldhusbakeriet". Der finnes info om bestilling og åpningstider. Der ligger også den faste bakeplanenfor alle dagene. Avvik og innfall finnes her på bloggen.
Siste bakedag før jul blir lørdag 22. desember.

Bakeplan for onsdag 28. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (rug-/speltbrød)
  • Finsk rug
  • Namnlausbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Hvetekaker (som skifter navn til Julekake 1. desember)
Velkommen innom!