torsdag 30. august 2018

Snart september...

Tida flyr,  og vi baker og baker! Vi klarer nå, stort sett, å  bake så mye at det holder ut  dagen, men de aller mest populære sortene må nok fortsatt bestilles, for å være helt sikker.

Bakeplan for fredag 31. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Fjeld-brød
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 1. september blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeiigsbrød
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen!

mandag 27. august 2018

Populære kornbrød

Vi baker kornbrød alle dagene, og på onsdager kan det være lurt å bestille for å sikre seg dette brødet.
På fredager og lørdager varer beholdningen vanligvis til lengre ut på dagen.

Bakeplan for onsdag 29/8:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstukker
  • Blåbærboller (på oppfordring:))
Velkommen innom!

torsdag 23. august 2018

Vi fyrer igjen...

...og prøver å bake så mye at kundene får det de ønsker.

Bakeplan for fredag 24. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 25/8 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Reservedansken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Rundstykker , hvis vi får tid
Velkommen!

mandag 20. august 2018

Vi er på plass igjen

Onsdag er, som vanlig, grovbrød og anislaupe-dag.
Namnlausbrødet blir stadig mer populært, og stadig fler får øynene opp for surdeigsbrødet "Svensken" av rug og spelt.

Bakeplan for onsdag 22. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Emmerbrød
  • Namnlausbrød
  • Svensken (Rug-/spelt, surdeigsbrød)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Rundstykker
Velkommen!

torsdag 2. august 2018

Helgebakst med levelig arbeidstemperatur

Det er egentlig ikke lov å si det, men for oss er det en flott værmelding for fredag og lørdag; normal, nordnorsk sommertemperatur. Det er ikke bare ubehagelig å bake i varmen, det er også vanskelig! Gjær og surdeig er levende organismer som løper løpsk og i verste fall dør, ved for høy temperatur. Det har gått bra hittil, siden vi har kunnet kjøle ned en del av deigene.

Nå er det, som kjent ferie i to uker. Vi er tilbake onsdag 20. august.

Bakeplan for fredag 3. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Focaccia
  • Surdeigs-spelt
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Rundstykker
Lørdag 4. august blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Namnlausbrød
  • Reservedanske
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Rundstykker
Velkommen!