Gode ingredienser er viktig for oss

 

Jeg lærte det hos far min som var baker- og konditormester i Svolvær. Han pleide å si: "Du må ALDRI spare på de gode ingrediensene, selv om de er dyre. Kundenes kommer første gang av nysgjerrighet, neste gang kommer de fordi det smaker godt."

Så vi bruker ekte smør og økologiske sultana-rosiner i julebrødene våre!

Bakeplan for onsdag 1. desember:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Svensk-fraller (surdeigs-fraller)
• Anislauper
• Julebrød
• Krydderbrød (hvis noen bestiller)
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies

Velkommen innom!

NB: Julebestillingsskjema ligger øverst på siden her, men vi har det også på papir i bakeriet. Spør oss.

Grove rundstykker hører til vårt faste sortiment.

 

Det kan være lurt å bestille til jul. Er du heldig å kan kjøpe fra fryseren, koster de kr 10 pr stk. (ellers kr 15)

Siste bakedag før jul er lørdag 18. desember, men siden julevarene må fryses likevel, kan de godt kjøpes tidligere.

Fra i morgen baker vi også krydderbrød, en tradisjon vi har med oss fra Svolvær Dampbakeri.

Bakeplan for fredag 26. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Gulrotbrød
• Surdeigs-spelt
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Gulrot-fraller
• Julebrød
• Krydderbrød (hvis noen bestiller)

Lørdag 27. november blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Reservedansken
• Spelt brød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Müsliboller
• Horn
• Julebrød
• Krydderbrød

Internet-cookies

Søte byggkjeks

Velkommen innom. 

NB:Vi har ikke svart fredag, vi er hvite hele året.

Back in business

 Onsdag baker vi for fullt igjen.

Bakeplan for onsdag 24. november:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Svensk-fraller 
• Fjeld-fraller 
• Anislauper 
• Julebrød

Velkommen!

Kun én åpningsdag denne uka,...

 

...og det er onsdag. Fredag og lørdag har vi stengt, og så starter jule-innspurten onsdag 24. november. Da har vi julebrød og krydderbrød i tillegg til vanlig sortement. Det kan være lurt å levere julebestilling så tidlig som mulig. Varene må i alle fall fryses siden vi ikke baker i jula.

Bakeplan for onsdag 17. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Anislauper
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Julebord
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies 

Velkommen!

Neste uke har vi stengt fredag og lørdag...

 

...så hvis noen ønsker surdeigsspelt, müslibrød eller reservedansken kan det være lurt å handle denne helga.

Bakeplan for fredag 12. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Julebrød
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Gulrot-fraller
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies

Lørdag 13. november blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Reservedansken
• Speltbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Müsliboller
• Horn
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies
• Julebrød

Vi begynner med julebrød denne helga. Over neste helg har vi også krydderbrød.

Velkommen!

Varme kanelsnurrer til hyttekaffen

 

Det er lurt å ha noen poser med snurrer i fryseboksen. Varmet på den gamle ved-ovnen smaker de helt nystekte. 

Denne uka skal vi rydde i fryseren, og vi selger derfor poser med 3 snurrer til 50 kr (ferskpris 90), og hveteboller til 30 kr (ferskpris 60)

Vi baker også de første julebrødene denne uka.

Bakeplan for onsdag 10. november:

• Kornbrød
• Sandberg
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Anislauper
• Fjeld-fraller
• Grove rundstykker
• Havre-rundstykker
• Julebrød

Velkommen!

Vakre solnedganger

 

På onsdag måtte vi ut å fotografere de siste solstrålene.

Bakeplan for fredag 5/11:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Gulrotbrød
• Surdeigsspelt
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Gulrot-fraller
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies

Lørdag 6. november blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Reservedansken
• Speltbrød
• Kanskje rustikk-brød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Müsliboller
• Horn
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies

Velkommen!

PS: Vi har både brød og søtsaker i fryseren, til redusert pris. (20/30%)

Søt byggkjeks med blåmuggost...en smaksbombe

 

Damene i bakeriet baker byggkjeks slik at vi har det på lager nesten hele tida. Vi liker å ha noe søtt som ikke behøver å spises samme dag som det er bakt. 

Bakeplan for onsdag 3. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Spelt brød (hvis noen bestiller)
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Anislauper
• Fjeld_fraller
• Grove rundstykker
• Havrerundstykker*
• Søte byggkjeks
• Internet-cookies

Noen kunder spør om vi har melk i baksten. Svaret er:

-  Alle brødene +frallene er uten melk/smør

-   Den søte småbaksten  inneholder melk og smør

-   Grove rundstykker inneholder smør

-.  HAVRERUNDSTYKKER er uten smør og melk

-. Kjeks inneholder smør

Velkommen!