torsdag 29. juni 2017

Fasinerende ovn

"Svensken" og lyst surdeigsbrød
Etter sju års drift er jeg fortsatt fasinert av ovnen min. Den lever sitt eget liv, men gjør stort sett det vi ønsker hvis veden er tørr og god, kubbene har riktig størrelse og vi har fullt fokus.

Nå om sommeren er det stadig noen tilreisende som vil se nærmere på ovnen, og det er hyggelig.

Bakeplan for fredag 30/6:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeld-brød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Prinsessekake
  • Surdeigsfraller
Lørdag 1/7 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Dansk rug
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom! 
Lørdag ser ut til å bli veldig varm. Det kan hende vi trenger en liten ferie etterpå:)

Altså: Stengt neste uke. Vi åpner igjen onsdag 5. juli.


mandag 26. juni 2017

Neste uke er ferieuke

Vakkert med lav sol fra nordøst
Denne uka har vi normal åpningstid, men fra neste helg tar ei lita uke ferie.

Bakeplan for onsdag 28. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken , Rug-/speltbrød
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller med tomat og pesto av rød basilikum
Velkommen innom!


torsdag 22. juni 2017

Noe godt til St Hans?

Bakeplan for fredag 23/6:

  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Marits helgrove
  • Focaccia med grønn oliven
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
Lørdag 24/6 blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
Hvis været blir bra, har vi også urte- kål- og salatplanter på bakeritrappa.
Velkommen!

mandag 19. juni 2017

Midtsommeruke



Vi avslutter urtesalget med å selge noen planter fra bakeritrappa.

Bakeplan for onsdag 21. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Russisk landbrød
  • Svensken Rug-/speltbrød
  • Fjeld-brød
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller
Velkommen!

torsdag 15. juni 2017

Brød og urter

Vi har fortsatt en del urte-, salat- og grønnsakplanter igjen. Disse egner seg godt til å plante i krukker og kasser rundt huset slik at de er lett å nå uten for mye planlegging når man får lyst på noe grønt og godt.

Bakeplan for fredag 16. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød 
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Fjeldbrød
  • Focaccia
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
Lørdag blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Speltbrød
  • Norsk bygg
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 12. juni 2017

Britt-bildet er på plass...nå er det sommer!

Forrige uke var heftig og varm. Mange ville ha brødvarer og urter, og varmen veltet inn over oss fra øst. Begge deler er bra, og vi kom i mål, men regner med at neste uke blir litt roligere. Det er ihvertfall godt å se at vi ikke er glemt, selv om vi har hatt stengt ganske lenge.

Bakeplan for onsdag 14/6:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • "Svensken" Rug-/speltbrød
  • Fjeldbrød
  • Weinheimer Möhrenbrot
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Lyse surdeigsfraller
Vi selger fortsatt urter og salat-/grønnsakplanter.

Velkommen!

torsdag 8. juni 2017

Varme og brødbaking


Dårlig kombinasjon, men artig likevel. Kundene våre er glade for at vi er tilbake i drift igjen, og det kjennes godt.

Urtesalget har også startet, og drivhuset er tilrettelagt for selvbetjening fredag og lørdag. I dag, torsdag er det "bemannet".

Bakeplan for fredag 9. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Fjeldbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vanliljeboller
  • Surdeigsfraller
Lørdag 10. juni blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Horn
  • Vaniljeboller
Velkommen innom!

Vi har kaffe, hvis noen vil nyte utsikten og baksten på platten vår.

søndag 4. juni 2017

Endelig..

...åpner vi igjen etter alt for lang tid med kald ovn og øde bakeri.
 I mårra fyrer vi litt for å få en varme i ovnsveggene, tirsdag baker vi barnehagebrød og onsdag har vi vanlig åpningstid.

Bakeplan for onsdag 7. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • "Svensken" Rug-/speltbrød
  • Speltbrød
  • Fjeldbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Lyse surdeigsfraller
Velkommen innom!

Vi selger også økologiske urte- og salatplanter fra drivhuset.