torsdag 27. april 2017

Stengt neste uke pga lammimg

De første er kommet:)

Neste uke blir det fødsler og lammestell på heltid, og det kan ikke kombineres med baking. Derfor må vi holde stengt. Det skjer hver vår, og naturen styrer.  Spennende!

Derfor baker vi det vi greier, og det ovnen kan steike på fredag og lørdag denne uka.

Bakeplan for fredag 28. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Fjeld-brød
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
  • Wienerstenger

Lørdag 29. april blir det:


  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  • Speltbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
  • Croissanter
  • Wienerstenger
Velkommen!


mandag 24. april 2017

Siste "normale" bakeuke før lamminga

Svensken, norsk bygg og tomatbrød på frokostbordet
Fra ca 30. april er det fullt trøkk på lamminga, og jeg må trå til i fjøset, Dette er vanskelig å kombinere med bakeriarbeid, så vi blir nok dessverre nødt til å stenge hele eller deler av neste uke. Nærmere info følger.

Denne uka blir, som sagt, normal. Her kommer:

Bakeplan for onsdag 26. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Fjeld-brød
  • Svensken (Rug/spelt) Nede til venstre på bildet
  • Emmerbrød (muligens surdeig)
  • Weinhemer Möhrenbrot
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Lyse surdeigsfraller
Velkommen!

onsdag 19. april 2017

I gang igjen

Påskekaken er spist opp, og vi er klare til ny innsats. Torsdag baker vi barnehagebrød og får opp varmen i ovnen, og fredag og lørdag blir vanlige bakedager.

Bakeplan for fredag 21. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
Lørdag 22. blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk byggt
  • Speltbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
Velkommen innom!

torsdag 6. april 2017

To bakedager igjen

Lørdagsmorgen i bakeriet
Kundene våre er blitt flinke til å bestille i god tid, så fredagsbestillingslistalista fylles fort opp. Da er det greit, syns vi, at vi ikke tar imot bestillinger til lørdag. Den dagen gjelder "først til mølla", og alle, som kommer tidlig nok, får.
Vi beklager at vi ikke kan bake nok til alle, men det er ovnen som bestemmer. Etter en viss mengde brød er den ikke varm nok lenger. Det holder fint på hverdager, men ikke til høytider. Sånn er det bare.

Bakeplan for fredag 8. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Marits helgrove
  • Surdeigsspelt (fulltegna)
  • Fjeld-brød(fulltegna)
  • Focaccia med oliven
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerstenger
Lørdag 9. april blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Speltbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguette
  • Norsk Bygg
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Wienerstenger
  • Croissanter
  • Müsliboller
Velkommen!

mandag 3. april 2017

Påskehandel

Morgenstemning fra bakerivinduet
Dette blir påskehandel-uka, og vi baker så mange brød som overhode mulig på hver fyring.
Bestillinger må, som skrevet tidligere, gjøres til onsdag og fredag. Lørdag er det bare å møte opp tidlig. Da har vi ingen bestillinger.

Bakeplan for onsdag 5. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Weinheimer Mohrenbrot
  • Rug-speltbrød (Svensken)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anis-lauper
  • Surdeigsfraller
Velkommen! Husk at vi har stengt i påska!