Lyst surdeigsbrød og Svensken...

.. er mine favorittbrød, og begge står på onsdagens bakeplan. Begge er rene surdeigsbrød, helt uten "kjøpgjær". Det lyse inneholder hvetemel og litt rug. Det er luftig, seigt og sprøtt samtidig, og etter et par dager kan der friskes opp med en runde i brødristeren. Svensken (til venstre) inneholder kun rug og spelt. Det er et saftig og grovt brød som kan skjæres i tynne skiver. Det holder seg lenge, og det kan også friskes opp i brødristeren hvis det trengs.

Bakeplan for onsdag 20. mai:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kardemommeknuter
• Kanelsnurrer
• Vaniljeboller
• Prinsessekake (hvis noen bestiller)
• Anislauper
• Grove rundstykker

Velkommen!