mandag 30. juli 2012

Grovbrøddagen er onsdag

Rug-/speltbrød(svensken)

Vi har gode og saftige grovbrød i sortimentet vårt, og på onsdagene prøver vi å lage så mange som mulig av disse...og kanskje noen nye sorter.
Noen brød blir bakt med gjær, og andre med surdeig. Brødet på bildet er et rent surdeigsbrød. Surdeigen gir brødet god smak og god holdbarhet. Den lange syrningsprosessen frigjør næringsstoffer i melet slik at kroppen lettere kan gjøre seg nytte av dem.

Onsdag 1. august baker vi
  • Rug-/speltbrød (surdeig)
  • Sandbergbrød (gjær)
  • Kornbrød (gjær)
  • Marits helgrove (gjær)
  • Emmerbrød (gjær)
  • Havrebrød (gjær)
  • Lyst surdeigsbrød (surdeig)
  • Vanlig småbakst
Velkommen!

torsdag 26. juli 2012

Uværsbollene virket...

...så nå bedrer været seg...tror vi.

Vi lager prinsessekaker (ILK)


Så er det helg igjen, og fredagsspesialiteten hos Eldhusbakeriet er Prinsessekake med ekte vaniljekrem og Focaccia med grønn oliven.
Lørdag er det Müslibrød og Hvetestenger med dronningfyll.

Ellers er bakeplanen for helga slik:



Fredag 27. juli:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Emmerbrød
  • Focaccia med grønn oliven
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekaker
Lørdag 28. blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Müsliboller
  • Vanlig småbakst
  • Hvetestenger med dronningfyll
Velkommen til velduftende og lun sommerhandel!

tirsdag 24. juli 2012

Uværsboller

Vi har vært uten internett siden fredag, og derfor kommer dene bloggen i seneste laget.
 Ute høljer regnet ned, men inne i bakeriet har vi det lunt og varmt og trivelig. Kanskje vi må lage noen gode uværsboller i morgen? Noe må vi jo finne på og trøste oss med!

Ellers er onsdag "grovbrøddag", og

onsdag 25. juli baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Marits helgrove
  • Kornbrød
  • Emmerbrød
  • Havrebrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Vanlig hvetebakst
  • og UVÆRSBOLLER...kanskje med vaniljekrem og mandefyll...
Velkommen!

onsdag 18. juli 2012

Plan for fredag 20. og lørdag 21. juli

Det er full fart i bakeriet for tiden. Mange hyggelig folk er innom, kjente og ukjente, og varene selges nesten like fort som de kommer ut av ovnen.

Fredag 20. baker vi:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Focaccia med grønn oliven
  • Vanlig hvetebakst
  • Prinsessekake
  • Blåbærboller
Lørdag 21. blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müsliboller
  • Vanlig hvetebakst
  • Hvetestenger med dronningfyll
Velkommen!

mandag 16. juli 2012

God hev i sommervarmt bakeri

Foto: Inger L.
Den store steinovnen avgir mye varme til rommet, og deigene stortrives.

Onsdag 18. juli planlegger vi å bake:
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Emmerbrød
  • Marits helgrove
  • Finsk rugbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Vanlig småbakst
og så har vi lovet at vi skal lage
  • BLÅBÆRBOLLER
Velkommen!

torsdag 12. juli 2012

Høysommer og helgebakst...

...aldri har hundkjeksen vært så høy...

Fredag 13. juli baker vi:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia med grønn oliven
  • Kanelsnurrer
  • Skillingsboller
  • Hveteboller
  • Prinsessekaker
Lørdag 14. juli blir det;
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Hvetestenger  med dronningfyll
Vi har gratis kaffe til de som har tid til å sette seg ned en stund og nyte høysommeren.

Velkommen!

søndag 8. juli 2012

Onsdag 11. juli baker vi igjen

Det gleder vi oss til, og vi planlegger flg. sortiment:
  • Kanelsnurrer
  • Skillingsboller
  • Hveteboller
  • Blåbærboller
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
Velkommen innom!