5. mars blir første ordinære bakedag

Ovnen er blitt fin, og vi brenner små bål i den hver dag for å tørke muren fra innersiden. Det skal også forberede den på hardfyringen som må til når vi skal bake.Det blir kjempespennende!

Bakeplan for onsdag 5. mars:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst suldeigsbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Vanlig småbakst

 Velkommen innom!

Inger har pusset plater i ventetiden. De skinner!

Tørketiden bruker vi bl.a.til rundvask i bakeriet

Og, det var HELT nødvendig.
Sot fra vedfyringa setter seg som et belegg i taket, men nå er det borte, og vi har fått det lyst og trivelig igjen.

Vi brenner også små bål i ovnen for å tørke den fortere.

Forhåpentligvis baker vi igjen onsdag 5. mars.

Murer Viggo har reist...

...og nå er det bare tørking, innfyring og litt maling igjen. Det har vært en spennende prosess, og vi er svært fornøyd med resultatet.

 

 En praktovn har vi fått!

Det rives og repareres

Fronten er revet, og her inne ligger murer Viggo Ballo i dag og reparerer sprekken vi ser i bakveggen. Det er varmt som i ei badstue, selv om vi ikke har fyrt siden fredag, men han tar korte økter med lufting imellom, og da går det bra, sier han.

Vi skal legge ut noen flere bilder etter hvert for å dokumentere det som skjer.

Vi må dessverre stenge bakeriet uke 7, 8 og 9..

.. for da skal det mures ny front og dør på bakerovnen, og det skal tørke før vi kan fyre igjen.

I mellomtiden kan man prøve ut ulike typer urkorn og bake velsmakende brød hjemme. Vi har fått inn en ny ladning fra Holli mølle.

Fredag og lørdag baker vi fulle porsjoner så de fleste får det de ønsker før vi stenger. Det kan være lurt å sende en bestilling til mob. 48267489.

Bakeplan for fredag 7. februar:

•  Sandbergbrød
• Kornbrød (Nå med HEL rug igjen, ikke knust)
•  Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Kornstump
• Rustikkbrød
• Ciabatta
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller

Lørdag 8. februar blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
•  Landbrød
• Eldhusbrød
• Kornstump
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Grovt surdeigsbrød
• Rustikkbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Horn

I fryseboksen har vi Emmerbrød og Svensken (Rug-/speltbrød)

Vi beklager at vi nå må stenge noen uker nå, men det er helt nødvendig for at vi skal kunne fortsette å bake i steinovnen vår. Vi kommer sterkere igjen!

Den nye ovnsdøra er i hus..

...og det skal bli godt å få den på plass, for den gamle er så løs at vi risikerer å få hele stasen i fanget hvis vi tar litt hardt i.


Murer Viggo Ballo kommer i neste uke, og planen er at han skal rive fronten på ovnen, forsterke den og sette inn den nye døra. Dette må tørke en periode før vi kan fyre for fullt igjen, men vi vet ikke sikkert hvor lang til det tar. Nærmere info følger.

Bakeplan for onsdag 5. februar:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Rug-/speltbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Vanlig småbakst

Velkommen innom!