torsdag 29. oktober 2020

Neste års ved er kommet på gården

 

Det er flott bjørkeved fra Indre Troms, tilvirket av Gunnar Arnt Dahl.
Det skal bli en fornøyelse å fyre med den. 

Bakeplan for fredag 30/10
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Gulrotfraller
Lørdag 31/10 blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Redervedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Vi har også nylaget Eldhus-müsli og søte bygg-kjeks.

Velkommen innom!


mandag 26. oktober 2020

Onsdagsbakst

 

Onsdag har vi helt vanlig bakedag. Mange gode, grove brød, snurrer, boller, anislauper og grove rundstykker.

Bakeplan for onsdag28/10:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrod
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (grovt surdeigsbrød av rug og spelt)
  • Finsk rug
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 19. oktober 2020

Høstferiedag på tirsdag

 



Onsdag 21. oktober har vi ikke vanlig bakedag. 
Vi er i bakeriet og døra er åpen, men vi har ikke noe fersk bakst. Trenger dere brød eller boller/snurrer, kan dere komme innom å kjøpe det fra fryseren.
Der har vi sandbergbrød, landbrød, rundstykker, anislauper, hveteboller, kanelsnurrer og kardemommeknuter.

Fra fredag blir det vanlige bakedager

torsdag 15. oktober 2020

Tone Marit er lørdagshjelp hos oss

 

Her hjelper hun Hilde med å ta ut ferdigstekte landbrød og kornbrød fra ved-ovnen tidlig en lørdagsmorgen.

Bakeplan for fredag 16. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Gulrotbrød
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Gulrot-fraller
Lørdag 17. oktober blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Reservedansken
  • Müslibrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Asgaut selger potet fra bakerigangen både fredag og lørdag.

Koronna-tiltaket vårt med bare en og en kunde inn i butikken, kan lage litt ugreie i køen, spesielt hvis det regner. Hvis alle følger veiedningen; kjører rundt og venter på tur i bilen, bør dette gå kjempefint.
Velkommen innom!

mandag 12. oktober 2020

Nystekte landbrød og kornbrød

 

Lørdager er ekstra travle, og Hilde kommer på jobb allerede klokka 4. Da får hun være med på større del av bakeprosessen, noe hun liker og behersker godt. Her tar hun ferdigstekte brød ut av ovnen etter å ha målt kjernetemperaturen til over 96 grader.

Bakeplan for onsdag 14/10:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
Dessuten har vi 
  • Eldhusmüsli
  • Steinovnspikekyss og
  • Søte byggkjeks
Velkommen innom!





torsdag 8. oktober 2020

Lyst surdeigsbrød...

 

...er fast innslag onsdag og lørdag. Det er et lyst, litt seigt brød som passer til alt. Blir det liggende litt lenge er det perfekt til brødristeren, og også til å lage krutonger av.

Bakeplan for fredag 9/10:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Gulrot-fraller

Lørdag 10/10 blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 5. oktober 2020

Hveteboller med og uten rosiner

 


Mange liker bollene, våre, og de er helt klare på hva de vil ha; med eller uten rosiner. Vi prøver å bake riktig antall av hver sort, men det varierer fra dag til dag og fra uke til uke, så vi treffer ikke alltid. Bollene er ihvertfall bakt med ekte smør og økologiske sultana-rosiner. Det gir den gode smaken!

Bakeplan for onsdag 7/10:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Svensken (grovt surdeigsbrød med rug og spelt)
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove Rundstykker
Velkommen innom!





torsdag 1. oktober 2020

Fint høstvær

 

Godværet kom, som planlagt, etter uværsramlingen rundt forrige helg.
Vi planlegger vanlig bakst fredag og lørdag, og vi har potet fra Asgaut på lørdag.

Bakeplan for fredag 2. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Gulrot-fraller
Lørdag 3. oktober planlegger vi:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn 
  • Müsliboller
  • ........og mandelpotet fra Asgaut
Velkommen innom!