torsdag 30. mai 2019

Burgerbrød til festivalen i Sildpollen

Bø Gårdsslakteri skal ha stand på festivalen i Sildpollen til helga, og de skal selge egne burgere og pølser med brød fra Eldhusbakeriet.

Hos oss har vi vanlig åpningstid og sortiment fredag og lørdag.

Bakeplan for fredag 31/5:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Fjeldbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Rabarbra-wiener
  • Grove runsdtykker
Lørdag 1/6 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Focaccia
  • Speltbrød
  • Reservedansken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Rabarbra-wiener
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 27. mai 2019

Amerikabesøk

I helga hadde jeg besøk av min amerikanske storesøster, Maryellen MRoss. Hun bodde hos oss i Svolvær som utvekslingsstudent i 1978, og vi delte interessen for baking. Vi bakte norske og amerikanske kaker annenhver gang, og stor jubel ble det hver gang det kom esker med spennende ingredienser fra hennes mor i Pensylvania. 
Det pussige er at hun har fortsatt bakingen i en historisk vedfyrt steinovn i Quiet Valley, og jeg i min vedfyrte ovn i Eldhusbakeriet.
I helga var hun her, og vi fikk endelig bake sammen igjen. Det ble bl.a. Cottage cheese onion dill bread, Havrebrød med mapel syrup og Sticky buns. Kjempegøy!

Bakeplan for onsdag 29/5:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Fjeldbrød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Svensken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

torsdag 23. mai 2019

Barnehagebesøk

Onsdag kom banehageungene syklende fra Sortland for å hente brødene sine. Trivelig!

Bakeplan for fredag 24/5:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 25/5 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Müslibrød
  • Focaccia (frosne til halv pris)
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 20. mai 2019

Vi er i gang igjen...

...etter en innholdsrik og travel "fjøsuke".

Bakeplan for onsdag 22/5:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lystsurdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Namnlausbrød
  • Valnøttbrød
  • Svensken (Grovt surdeigsbrød av rug og spelt)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 13. mai 2019

Stengt denne uka pga lamming

Som vanlig har bakeriet vårt stengt en uke i mai pga lamming. I år  blir det uke 20.
Vi åpner igjen onsdag 22. mai.

torsdag 9. mai 2019

Kaffegodt til helga?

Både fredag og lørdag baker vi kanelsnurrer, kardemommeknuter, vaniljeboller og wienerbrød i tillegg til alle brødene.

Bakeplan for fredag 10/5:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Surdeigsspelt
  • Hollies rug
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst (kanelsnurrer, boller med og uten rosiner)
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Grove rundstykker
  • Surdeigsfraller
Lørdag 11/5 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Speltbrød
  • Reservedansken
  • Vanlig småbakst
  • kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

Så stenger vi en uke og åpner igjen onsdag 22. mai.


mandag 6. mai 2019

Livet

Mye jobb og mye kos i fjøset for tida. Neste uke blir det fjøsjobb på heltid for meg, siden hjelpa vår må reise tilbake til jobben sin i Trondheim. Lamming og bakeridrift er en umulig kombinasjon, så da må vi stenge en uke (som vi har gjort alle år før)

Bakeplan for onsdag 8. mai:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Namnlausbrød
  • Emmerbrød hvis noen bestiller
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller
  • Grove rundstykker har vi i fryseren
Velkommen innom!