mandag 30. mars 2020

Vi gjentar prosjekt "Drive in"

Det var et ufattelig krevende prosjekt, men det gikk ganske bra takket være tålmodige kunder og fantastiske medarbeidere. Alle som hadde bestilt, fikk det de ønsket, alle hentet det i gangen og alle betalte på vipps eller faktura.

Vi prøver det samme fredag og lørdag denne uka, og deretter har vi stengt til over påske. Vi håper at vi kan drive litt mer normalt da. Vi savner allerede møtet med kundene, den daglige dialogen og alle smilene. Nå hører vi ar de lister seg inn i gangen, finner varene sine og lister seg ut igjen. Det er flott, men stusselig.

Her kommer en foreløpig bakeplan for fredag og lørdag. Hvis noen har ønsker om noe som er utelatt, kan de prøve å foreslå det. Hvis vi har tid og kapasitet, kan vi legge det til.

Som alltid gjelder "først til mølla".

Bakeplan for fredag 3. april: (Bestillingsfrist torsdag kl 10.00)

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Svensken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Anislauper
  • Krydderbrød (slike vi bakte til jul), hvis noen ønsker det.
Lørdag 4. april blir det: (Bestillingsfrist fredag kl 10.00)
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Focaccia
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Krydderbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Müsliboller

mandag 23. mars 2020

Vi skal prøve bestillingsbaking fredag og lørdag

Hilde har vasket sot av veggene denne uka...en nesten umulig jobb!
Vi er inne i usikre tider, men har bestemt oss for å prøve ut konseptet med bestillingsbaking fredag og lørdag denne uka. Vi vil  ikke ha kunder inn i bakeriet, siden her er trangt og tett, så vi har laget en plan der kundene kan

  • bestille, 
  • hente varene i bakerigangen og 
  • betale med vipps eller faktura.
For at dette skal fungere, må vi ha bestillingene inne senest torsdag morgen klokka 10 til fredagsbakst, og fredag morgen til lørdagsbakst. Bestill på sms til 48267489 så tidlig som mulig!

Varene kan hentes i bakerigangen fra klokka 12. Vi sender melding med pris, slik at det kan betales på forhånd.

Bakeplan for fredag 27/3: (Med forbehold)

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 28/3 planlegger vi

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Reservedansken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Müsliboller
Vi prøver ut dette. Hvis det fungerer kan vi kanskje fortsette med et lignende system i tiden framover. Alternativet er stenging og permittering.
Vi krysser fingrene!

NB: Husk avstand! Også i bakerigangen!









mandag 16. mars 2020

Vi har bestemt å stenge bakeriet en periode

Vi har valgt å slutte oss til den nasjonale dugnaden mot korona, så derfor stenger vi bakeriet en periode. I første runde fram til og med lørdag 28. mars, slik det anbefales.

Etter det gjør vi en ny vurdering, men regner med å starte med bestillingsbaking av enkelte sorter. Da kan vi sette de bestilte varene i gangen, og dere kan hente dem dem der og betale med vipps eller faktura.

Følg med her og på Facebook.Vi gleder oss allerede til det er over.

torsdag 12. mars 2020

Mye godt til lørdagsfrokosten

Å kjøre til Elvenes for å få noe nystekt til frokost på lørdagsmorgenen, er blitt en hyggelig tradisjon for mange i distriktet. Vi ser de samme blide, litt trøtte, fjesene, hver eneste uke, og det er kjempehyggelig. Rundstykker, horn, müsliboller og kanskje noen søtsaker pakkes i poser og sendes med dem ut i vinerkulden.

Bakeplan for fredag 13/3:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Focaccia
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljebolle
  • Grove rundstykker
Lørdag 14/3 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Vivarais (er grovere surdeigsbrød fra Sør-Frankrike)
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød hvis noen bestiller
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 9. mars 2020

Vaniljeboller og vanlige boller...

...direkte fra ovnen til kunden.Dette er vårt konsept, og det vil vi beholde.

Bakeplan for onsdag 11/3:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Lyst surdeigsbrød med frø
  • Svensken
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  •  (Anislauper har vi i fryseren til kr 10 pr stk)
Velkommen innom!

torsdag 5. mars 2020

Mye frokostgodt på lørdager

Müsliboller
Müsliboller, horn og grove rundstykker hører med til frokostsortimenter på lørdager.

Bakeplan for fredag 6/3:
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • (Eldhusbrød hvis noen bestiller)
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst
  • kardemoommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 7/3 blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Reservedansken
  • Muslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
  • Focacia
Velkommen innom!

mandag 2. mars 2020

Vinterstemning


Onsdag er, som vanlig, grovbrøddag.

Bakeplan for onsdag 4/3:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Lyst surdeigsbrød med frø
  • Svensken
  • Namnlausbrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljebolle
  • Speltrundstykker
  • Anislauper
Velkommen!