Vi ønsker alle våre kunder et GODT NYTT ÅR!
Bakeriet åpner igjen onsdag 9.januar.
Håper vi sees!
mandag 31. desember 2012
mandag 17. desember 2012
Snart jul...
Dette blir en spennende uke. Mange har bestilt varer, og vi skal gjøre vårt beste for at de skal få det aller beste. Samtidig vil vi prøve å ha et utvalg av varer til de som kommer innom uten å ha bestilt.
Torsdag har vi en ren bestillingsdag uten åpent utsalg, og onsdag, fredag og lørdag har vi vanlige åpningsdager. I romjula tar vi ferie!
Bakeplan for onsdag 19. desember:
baker vi det samme som fredag.
I tillegg blir det Müslibrød, Emmerbrød og Hvetestenger med dronningfyll.
Til slutt vil vi ønske alle våre trofaste kunder en riktig god jul!
Hilsen Inger og Marit.
Torsdag har vi en ren bestillingsdag uten åpent utsalg, og onsdag, fredag og lørdag har vi vanlige åpningsdager. I romjula tar vi ferie!
Bakeplan for onsdag 19. desember:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Marits helgrove
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Emmerbrød
- Ankerstokk
- Vanlig småbakst
- Julebrød
- Krydderbrød
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Marits helgrove
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Vanøttbrød
- Landbrød
- Julebrød
- Krydderbrød
- Vanlig småbakst
baker vi det samme som fredag.
I tillegg blir det Müslibrød, Emmerbrød og Hvetestenger med dronningfyll.
Til slutt vil vi ønske alle våre trofaste kunder en riktig god jul!
Hilsen Inger og Marit.
torsdag 13. desember 2012
Husk julebestilling innen mandag 17. desember
![]() |
Lussekatter til lusiadagen |
.
Bakeplan for fredag 14. desember:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Rug/spelt (svensken)
- Marits hegrove
- Vanlig småbakst
- Julebrød
- Krydderbrød
- Safranknuter
Lørdag 15. desember blir det:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Müsliboller
- Vanlig småbakst
- Julebrød
- Krydderbrød
- Hvetestenger
mandag 10. desember 2012
Safranbakst
![]() |
Safranknuter med mandelfyll |
Onsdag blir det safranbakst av et eller annet slag også i Eldhusbakeriet.
Bakeplan for onsdag 12. desember:
- Kornbrød
- Sndbergbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Julebrød
- Vanlig småbakst
- Safranbakst
Husk vårt julegavetips: Gavekort på bakevarer fra Eldhusbakeriet
torsdag 6. desember 2012
Desemberhelg
Bakeplan for fredag 7. desember:
Velkommen innom!
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Julebrød
- Krydderbrød
- Focaccia
- Vanlig småbakst*
- Prinsessekaker
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Julebrød
- Krydderbrød
- Müslibrød
- Ankerstokk
- Emmerbrød
- Vanlig småbakst*
- Hvetestenger
Velkommen innom!
tirsdag 4. desember 2012
Mange likte krydderbrødet vårt,
... og derfor lager vi en porsjon på onsdag også. Det franske smøret oppfører seg litt forskjellig fra det norske i deigene, så det det er også viktig for oss å bli godt kjent med det før juleinnspurten. Har forresten hørt at det er mulig å få tak i tinesmør i dag på Rema. Vi får ta oss en tur dit.
Bakeplan for onsdag 5. november:
Julegavetips: Gavekort på bakevarer fra Eldhusbakeriet
Velkommen innom!
Sandbergbrød på geledd |
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Eldhusbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Julebrød
- Krydderbrød
- Vanlig småbakst
Julegavetips: Gavekort på bakevarer fra Eldhusbakeriet
Velkommen innom!
torsdag 29. november 2012
Lørdag 1. desember baker vi krydderbrød...
...etter en gammel oppskrift fra Svolvær Dampbakeri. Julebrød med rosiner, men uten sukat, har vi selvfølgelig også.
Bakeplan for fredag 30. november:
![]() |
Krydderbrød |
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Julebrød
- Vanlig småbakst (hveteboller, kanelsnurrer, skillingsboller)
- Kornboller
- Ciabatta
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Horn
- Müsliboller
- Ciabatta
- Julebrød
- Krydderbrød
- Hvetestenger
søndag 25. november 2012
Julebestilling
Vi har laget en julebestilingsliste. Listen fås i bakeriet hos oss, og bestillingsfristen er mandag 17. desember Planen er at vi torsdag 20. desember skal ha en bestillingsbakedag uten å ha ordinært butikksalg. På den måten kan vi ha varer i hyllene for ordinært salg på fredag 21. og lørdag 22. desember.Det er så trist å måtte si til folk at mestparten av det vi har i hyllene er bortbestilt. Dette håper vi å unngå på denne måten
Det går selvfølgelig også an å bruke epostadressen i høyremargen her og sende en bestilling.
Plan for onsdagsbaksten:
Det går selvfølgelig også an å bruke epostadressen i høyremargen her og sende en bestilling.
![]() |
Slik ser den ut |
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Julebrød
- Vanlig småbakst
- Ciabatta
- Kornboller
onsdag 21. november 2012
Fredags- og lørdagsplan
![]() |
småbakst til lørdagsfrokosten |
*Kornbrød
*Sandbergbrød
*Landbrød
*Eldhusbrød
*Valnøttbrød
*Lyst surdeigsbrød
*Focaccia
*Vanlig småbakst
*Ciabatta
*Prinsessekake
*Julebrød
Lørdag 24. blir det:
*Kornbrød
*Sandbergbrød
*Landbrød
*Eldhusbrød
*Valnøttbrød
*Lyst surdeigsbrød
*Myslibrød
*Vanlig småbakst
*Ciabatta
*Horn
*Julebrød
Velkommen!
søndag 18. november 2012
torsdag 15. november 2012
Julebrødene heter fortsatt hvetekake,..
...men de er like gode, og vi tilbyr dem alle bakedagene. (De skifter navn i månedskiftet)
Vi har også runde, tynne steinovnsbakte KNEKKEBRØD, og vi har ELDHUSMÜSLI som er laget i steinovnen
Bakeplan for fredag 16/11:
Lørdag 17/11 blir det:
Velkommen!
Bakeplan for fredag 16/11:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Lange lyse
- Focaccia
- Vanlig småbakst
- Prinsessekaker
- Hvetekake
Lørdag 17/11 blir det:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Ankerstokk
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
- Hvetekaker
Velkommen!
mandag 12. november 2012
Emmerbrød og ankerstokk...
...blir med i sortimentet denne onsdagen, og åpningstiden blir: 10.00-17.00.
Bakeplan for onsdag 13. november:
Velkommen!
![]() |
Kornboller |
- Sandbergbrød
- Emmerbrød
- Kornbrød
- Ankerstokk
- Lyst surdeigsbrød
- Lange lyse
- Marits helgrove
- Vanlig småbakst
- Kornboller
Velkommen!
torsdag 8. november 2012
Ny åpningstid ble godt mottatt
Onsdag hadde vi åpent fra 10.00 til 17.00, og det så ut som kundene var fornøyde med det. Nå kunne de stikke innom på tur hjem fra jobb, og vareutvalget var godt helt til stengetid. Kanskje vi også må endre på fredagens stengetid? Forløpig blir det, som før, selvbetjening fra bakerigangen, hvis vi har varer igjen.
Bakeplan for fredag 9. november:
![]() |
To nye surdeigsbrød på onsdag: Ankerstokk , den" Lange lyse" |
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Eldhusbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Lyst surdeigsbrød
- Lange lyse
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Eldhusbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
tirsdag 6. november 2012
Artig facebook-respons
Et bilde av far min, Olvar Sandberg, i full sving på bakeriet hos Stein Magnussen på Melbu, ga mye positiv og hyggelig respons på facebook i går.
Bildet henger, sammen med flere flotte bakeribilder, på Magnussens kafeer på Sortland og Stokmarkenes.
Far min døde dessverre for et par år siden, og det er derfor ekstra godt for meg å se opp på det blide fjeset hans når jeg går gjennom Sortland storsenter.
Bildet henger, sammen med flere flotte bakeribilder, på Magnussens kafeer på Sortland og Stokmarkenes.
Far min døde dessverre for et par år siden, og det er derfor ekstra godt for meg å se opp på det blide fjeset hans når jeg går gjennom Sortland storsenter.
Bakeplan for onsdag 7. november:
- Sandbergbrød (oppskrift fra far min)
- Kornbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Ankerstokk
- Vanlig småbakst
- Noe godt med vaniljekrem
Husk nye åpningstider:på onsdager: 11-17, men det er fortsatt fullt mulig å komme innom både før og etter, hvis det er lys i bakeriet.
Velkommen!
torsdag 1. november 2012
Ny åpningstid på onsdager
Mange har sagt at vi stenger for tidlig, og fra onsdag i neste uke skal vi gjøre noe med det. Da har vi åpent fra 11.00-17.00, og skal prøve å ha ferske varer helt til stengetid. Det er også helt greit å komme innom før åpningstid og se om noe er ferdigstekt. Fredag og lørdag blir åpningstidene som før.
Bakeplan for fredag 2. november:
PS: Vi har bakt knekkebrød som vi selger i poser med 5 stk i hver.
Bakeplan for fredag 2. november:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Eldhusbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Eldhusbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
PS: Vi har bakt knekkebrød som vi selger i poser med 5 stk i hver.
mandag 29. oktober 2012
Siste oktoberbakst...
...og det er like før hvetekakene til høyre på bildet kan skifte navn...
Onsdag er en rolig dag i bakeriet, men vi prøver likevel å holde et bredt sortiment.
Selv om vi stenger kl. 15 er det greit å hente bestilte varer i bakerigangen fram mot kl.19
Det er bare å si fra.
Bakeplan for onsdag 31. okt.:
*kornbrød
*sandbergbrød
*eldhusbrød
*svensken (rug/spelt)
*russisk landbrød
*mellomgrovt
*Marits helgrove
*vanlig småbakst
*hvetekaker
VELKOMMEN!
Onsdag er en rolig dag i bakeriet, men vi prøver likevel å holde et bredt sortiment.
Selv om vi stenger kl. 15 er det greit å hente bestilte varer i bakerigangen fram mot kl.19
Det er bare å si fra.
Bakeplan for onsdag 31. okt.:
*kornbrød
*sandbergbrød
*eldhusbrød
*svensken (rug/spelt)
*russisk landbrød
*mellomgrovt
*Marits helgrove
*vanlig småbakst
*hvetekaker
VELKOMMEN!
torsdag 25. oktober 2012
Vinteren er her...
...og det syns jeg er den beste tida i bakeriet. Da er det lunt og varmt inne, selv om stormen hyler utenfor veggene. Når vi da har tørr, god ved å legge i ovnen er alt bare velstand.
Bakeplan for fredag 26/10:
![]() |
Ett ilegg. |
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Eldhusbarød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven og rosmarin
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Eldhusbarød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Hvetestenger
mandag 22. oktober 2012
Onsdagsplan
torsdag 18. oktober 2012
Morgenstemning fra bakerivinduet
Morgenlyset er eventyrlig disse dagene. Jeg er heldig som får følge med det fra jobben min.
Bakeplan for fredag 19. oktober:
*kornbrød
*sandbergbrød
*lyst surdeigsbrød
*valnøttbrød
*landbrød
*eldhusbrød
*marits helgrove
*focaccia med grønn oliven
*vanlig småbakst
*prinsessekake
Lørdag 20. blir det:
*De samme brødsortene som fredag,
men focaccia blir byttet ut med myslibrød.
*vanlig småbakst
* mysliboller
*hvetestang
*horn
VELKOMMEN!
Bakeplan for fredag 19. oktober:
*kornbrød
*sandbergbrød
*lyst surdeigsbrød
*valnøttbrød
*landbrød
*eldhusbrød
*marits helgrove
*focaccia med grønn oliven
*vanlig småbakst
*prinsessekake
Lørdag 20. blir det:
*De samme brødsortene som fredag,
men focaccia blir byttet ut med myslibrød.
*vanlig småbakst
* mysliboller
*hvetestang
*horn
VELKOMMEN!
mandag 15. oktober 2012
Tirsdag 16. oktober er den internasjonale brøddagen
Vi feirer den onsdag 17. med smaksprøver av mange sunne, gode brød.
Vi tilbyr bl.a. gulrotbrød. Det inngår i høstsortimentet vårt, og består av økologisk speltmel, fint og sammalt og økologiske gulrøtter. Russisk landbrød står også på menyen denne dagen. Det er et melomgrovt surdeigsbrød av hvete, spelt, rug og gresskarkjerner. Kom innom og smak!
Det ble mye små gulrot i år, og det er et godt utgangspunkt for saftige gulrotbrød...
Bakeplan for onsdag 17. oktober:
Vi tilbyr bl.a. gulrotbrød. Det inngår i høstsortimentet vårt, og består av økologisk speltmel, fint og sammalt og økologiske gulrøtter. Russisk landbrød står også på menyen denne dagen. Det er et melomgrovt surdeigsbrød av hvete, spelt, rug og gresskarkjerner. Kom innom og smak!
Det ble mye små gulrot i år, og det er et godt utgangspunkt for saftige gulrotbrød...
Bakeplan for onsdag 17. oktober:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Eldhusbrød
- Russisk landbrød
- Gulrotbrød
- Marits helgrove
- Vanlig småbakst
- Vaniljeboller
torsdag 11. oktober 2012
Vi setter de fleste deigene om kvelden
![]() |
Kveldsstemningfra bakerivinduet |
Vi skal i alle fall fortsette å bake brød med lang heving over natta, gode, rene råvarer, lite gjær, ingen kunstige tilsetningsstoffer og mye kjærlighet.
Bakeplan for fredag 13. oktober:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
Og lørdag 14. oktober blir det:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestang med dronningfyll
- Horn
mandag 8. oktober 2012
Russisk landbrød på onsdag
Onsdag er en ganske rolig dag i bakeriet, så da har vi tid til å prøve ut nye brødtyper. Vi har hatt russisk landbrød tidligere, og stadig er det noen som spør etter det; et rundstekt, mellomgrovt surdeigsbrød med gresskarkjerner...
...og så blir det vaniljeboller med mandelmasse i svingene..
Bakeplan for onsdag 10.oktober:
*kornbrød
*sandbergbrød
*eldhusbrød
*marits helgrove
*russisk landbrød
*vanlig småbakst
*vaniljeboller
Velkommen!
...og så blir det vaniljeboller med mandelmasse i svingene..
Bakeplan for onsdag 10.oktober:
*kornbrød
*sandbergbrød
*eldhusbrød
*marits helgrove
*russisk landbrød
*vanlig småbakst
*vaniljeboller
Velkommen!
torsdag 4. oktober 2012
Eldhusbrød
Vi har et nytt brød i sortimentet vårt. Det har fått navnet Eldhusbrød, og er et rundstekt, halvfint brød av hvetemel, rugmel, speltmel og havremel. Godt og anvendelig!
Bakeplan for fredag 5/10
Bakeplan for fredag 5/10
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Focaccia
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Horn
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Eldhusbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
- Horn
mandag 1. oktober 2012
Marits helgrove...
...er blitt en populær brødtype. Oppskriften er inspirert av Ingers rugbrød med sammalt hvete og mye kli, men vårt inneholder mer rug enn hennes, bl.a. hel rug. Siden etterspørselen er så pass stor, vil vi bake det både onsdag og fredag.
Bakeplan for onsdag 3. oktober:
Bakeplan for onsdag 3. oktober:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Marits helgrove
- Rug-/speltbrød (svensken)
- Eldhusbrød (et rundstekt mellomgrovt brød)
- Lyst surdeigsbrød
- Vanlig småbakst
- VANILJEBOLLER
torsdag 27. september 2012
"Svensken" på fredag
Det er en stund siden vi har bakt surdeigsbrødet av rug og spelt, "svensken", men på fredag kommer det; et saftig, holdbart, sunt og godt grovbrød.
Bakeplan for fredag 28/9:
Svensken, kornbrød, landbrød lyst surdeigsbrød |
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Emmerbrød
- Rug-/speltbrød (svensken)
- Marits helgrove
- Focaccia med rosmarin og grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Horn
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
- Horn
tirsdag 25. september 2012
Vaniljeboller på onsdag
Vi planlegger snurrer med ekte vaniljekrem i midten på onsdagsmenyen. Noen med makronfyll i svingene og noen med smør, sukker og kanel.
Ellers blir det:
Velkommen!
Ellers blir det:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød*
- Valnøttbrød*
- Vanlig småbakst
- VANILJEBOLLER
Velkommen!
torsdag 20. september 2012
Noe søtt og noe sunt
Det er et dårlig gulrotår hos oss i år, men vi har mange smågulrøtter. De er søte, sunne og økologisk dyrket. I helga selger vi dem og en del andre grønnsaker og urter fra bakeritrappa.
Elers blir det vanlig helgebakst i Eldhusbakeriet. Det er selvfølgelig størst utvalg tidlig på dagen, men det er alltid et eller annet igjen mot slutten.
Bakeplan for fredag 21. september:
PS: Ønsker du noe spesielt, kan det være lurt å bestille på forhånd. Send en sms til: 48267489
Velkommen innom!
Elers blir det vanlig helgebakst i Eldhusbakeriet. Det er selvfølgelig størst utvalg tidlig på dagen, men det er alltid et eller annet igjen mot slutten.
![]() |
Her steiker vi valnøttbrød |
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Focaccia med grønn oliven og rosmarin
- Vanlig småbakst
- Prinsessekaker
- Horn
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Müslibrød
- Lyst surdeigsbrød
- Hvetestenger
- Horn
PS: Ønsker du noe spesielt, kan det være lurt å bestille på forhånd. Send en sms til: 48267489
Velkommen innom!
tirsdag 18. september 2012
Grovbrøddag og fine lam
Vi har ekstra fin utsikt fra bakerivinduet i september. Lammene storkoser seg på håa.
Bakeplan for onsdag 19. sept.
Bakeplan for onsdag 19. sept.
- Rug-/speltbrød
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Vanlig småbakst
Velkommen!
torsdag 13. september 2012
Fredag- og lørdagsbakst
Bakeplan for fredag 14. september:
- kornbrød
- sandbergbrød
- landbrød
- valnøttbrød
- lyst surdeigsbrød
- focaccia
- vanlig småbakst
- horn
- prinsessekake
Lørdag 15. blir det:
- sandbergbrød
- kornbrød
- landbrød
- valnøttbrød
- emmerbrød
- muslibrød
- vanlig småbakst
- hvetestenger
- horn
velkommen!
søndag 9. september 2012
Markens grøde
Høsten er fantastisk!
De små frøene vi sådde i vår er blitt til digre planter som er sprengfulle av vitaminer, antioksidanter og, ikke minst, smak. Selv en kald sommer som i år har produsert mengder med brokkoli og andre lekkerheter. Jeg vil gi lyset mestparten av æren, for temperaturen har sannelig ikke vært noe å skryte av.
Vi kommer til å selge en del av disse produktene fra bakeritrappa en stund
framover.
Bakeplan for onsdag 12. september:
De små frøene vi sådde i vår er blitt til digre planter som er sprengfulle av vitaminer, antioksidanter og, ikke minst, smak. Selv en kald sommer som i år har produsert mengder med brokkoli og andre lekkerheter. Jeg vil gi lyset mestparten av æren, for temperaturen har sannelig ikke vært noe å skryte av.
Vi kommer til å selge en del av disse produktene fra bakeritrappa en stund
framover.
Bakeplan for onsdag 12. september:
- sandbergbrød
- kornbrød
- Marits helgrove
- russisk landbrød
- lyst surdeigsbrød
- speltbrød
- vanlig småbakst
torsdag 6. september 2012
September og sausanking
Sist helg, ned fra Elvenesdalen |
Bakeplan for fredag 7. september
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Marits helgrove
- Focaccia
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Horn
- Hvetestenger
tirsdag 4. september 2012
Strålende salg i helga!
Takk til alle våre trivelige kunder som sørget for flotte bakedager på fredag og lørdag.
Da det nærmet seg stengetid på lørdag lå det ett brød igjen i hylla, et lyst surdeigsbrød. Jeg beklaget det dårlig utvalget, da neste kunde kom inn, men han strålte og sa at det var akkurat et lyst surdeigsbrød han var ute etter, kjøpte brødet og gikk fornøyd ut av døra. Kokka var heldigvis nesten to, og vi sto forbauset og fornøyde tilbake med tomme brødhyller...
Bakeplan for onsdag 5. september
Da det nærmet seg stengetid på lørdag lå det ett brød igjen i hylla, et lyst surdeigsbrød. Jeg beklaget det dårlig utvalget, da neste kunde kom inn, men han strålte og sa at det var akkurat et lyst surdeigsbrød han var ute etter, kjøpte brødet og gikk fornøyd ut av døra. Kokka var heldigvis nesten to, og vi sto forbauset og fornøyde tilbake med tomme brødhyller...
Emmerbrød og lyst surdeigsbrød |
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Pumabrød
- Speltbrød
- Vanlig småbakst
torsdag 30. august 2012
Vi river og baker
Bokstavelig talt, for tiden... |
Pum(p)abrødet er tilbake |
Bakeplan for fredag 31/8
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Pum(p)abrød (Vi kaller det pumabrød, selv om det ikke er helt korrekt)
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Emmerbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger
Velkommen innom!
mandag 27. august 2012
Økologisk grønt på bakeritrappa
Så er vi igang igjen med fulle batteri etter en god uke ferie. Vi gleder oss til å komme tilbake til den gode varmen og bakerilukta, og til å treffe alle de trivelige kundene våre igjen.
Vi satser også i år på å selge økologiske urter og grønnsaker fra bakeritrappa, men foreløpig blir det mest grønne, overjordiske plantedeler som: salat, persille, stilkselleri og urter. De underjordiske, som: gulrot, kålrot, rødbeter og potet trenger fortsatt noen uker med god høstvarme for å bli salgbare.
Bakeplan for onsdag 29. august (grovbrøddag):
Velkommen!
Vi satser også i år på å selge økologiske urter og grønnsaker fra bakeritrappa, men foreløpig blir det mest grønne, overjordiske plantedeler som: salat, persille, stilkselleri og urter. De underjordiske, som: gulrot, kålrot, rødbeter og potet trenger fortsatt noen uker med god høstvarme for å bli salgbare.
Bakeplan for onsdag 29. august (grovbrøddag):
- Rug-/speltbrød
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Emmerbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Vanlig småbakst
Velkommen!
torsdag 16. august 2012
Fin rosmarin og en uke fri
Fredags-focacciaen får nok et godt dryss med rosmarin denne helga.
Bakeplan for fredag 17. august:
Eldhusbakeriet har stengt uke 34. Første bakedag blir onsdag 29. august.
Bakeplan for fredag 17. august:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Focaccia med grønn oliven og rosmarin
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestang med dronningfyll
Eldhusbakeriet har stengt uke 34. Første bakedag blir onsdag 29. august.
mandag 13. august 2012
Maskintrøbbel og ferie
Eltemaskinen vår har jobbet hardt med store deiger, og nå synger den visst på et av de siste versene. Vi må likevel planlegge ny bakst, dele deigene opp i mindre porsjoner og håpe på at den holder til vi finner noe nytt.
Bakeplan for onsdag 15. august:
Bakeplan for onsdag 15. august:
- Rug-/speltbrød har vi mange av i fryseren, så den hopper vi over denne onsdagen.
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Emmerbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Marits helgrove
- Havrebrød
- Vanlig småbakst
- og kanskje noen ekstra gode boller...
- Ellers har vi brød av alle typer i fryseren, og de selger vi til redusert pris.
torsdag 9. august 2012
Sommerbakst
En kald sommer gjør det levelig for oss som jobber i et varmt bakeri, så det er aldri så galt...
Nytt i sortimentet er Russisk landbrød, et rent surdeigsbrød av hvete, spelt, rug og gresskarkjerner.
Bakeplan for fredag 10. august:
Russisk landbrød med surdeig |
Bakeplan for fredag 10. august:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Russisk landbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Horn
- Prinsessekaker
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestang med dronningfyll
- Onsdag er midt i uka og grovbrøddag. Da baker vi ikke valnøttbrød og landbrød, men flere ulike grovbrød.
- Fredag er midt mellom hverdag og helg, vi baker både grove og fine brød + focaccia.
- Lørdag er det helg og finbrød. men Müslibrødet er greit kompromissbrød; godt og sunt.
mandag 6. august 2012
Molte, blåbær og jordbær trenger varme nå...
...så vi må nok bake noen ekstra gode boller på onsdag og se om det virker. Modningsboller...kanskje?
Ellers blir dettte sortimentet onsdag 8. august:
Ellers blir dettte sortimentet onsdag 8. august:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Emmerbrød
- Havrebrød
- Russisk landbrød
- Marits helgrove
- Vanlig hvetebakst
- "Modningsboller"
- Horn
torsdag 2. august 2012
August allerede...
Emmerbrød og lyst surdeigsbrød |
I bakeriet har vi det i alle fall varmt og godt, nesten for varmt av og til. Men deigene stortrives i den fuktige varmen, og de spiller jo hovedrollen her.
YR melder fortsatt lave temperaturer i Vesterålen til helga, så det er kanskje en ide å komme innom til oss på Elvenes og nyte varmen og duften av nystekt bakst.
Bakeplan for fredag 3/8:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst*
- Horn
- Prinsessekake
Lørdag 4/8 blir det:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst*
- Horn
- Hvetekake med dronningfyll
Velkommen!
mandag 30. juli 2012
Grovbrøddagen er onsdag
![]() |
Rug-/speltbrød(svensken) |
Vi har gode og saftige grovbrød i sortimentet vårt, og på onsdagene prøver vi å lage så mange som mulig av disse...og kanskje noen nye sorter.
Noen brød blir bakt med gjær, og andre med surdeig. Brødet på bildet er et rent surdeigsbrød. Surdeigen gir brødet god smak og god holdbarhet. Den lange syrningsprosessen frigjør næringsstoffer i melet slik at kroppen lettere kan gjøre seg nytte av dem.
Onsdag 1. august baker vi
- Rug-/speltbrød (surdeig)
- Sandbergbrød (gjær)
- Kornbrød (gjær)
- Marits helgrove (gjær)
- Emmerbrød (gjær)
- Havrebrød (gjær)
- Lyst surdeigsbrød (surdeig)
- Vanlig småbakst
torsdag 26. juli 2012
Uværsbollene virket...
...så nå bedrer været seg...tror vi.
Så er det helg igjen, og fredagsspesialiteten hos Eldhusbakeriet er Prinsessekake med ekte vaniljekrem og Focaccia med grønn oliven.
Lørdag er det Müslibrød og Hvetestenger med dronningfyll.
Ellers er bakeplanen for helga slik:
Fredag 27. juli:
Vi lager prinsessekaker (ILK) |
Så er det helg igjen, og fredagsspesialiteten hos Eldhusbakeriet er Prinsessekake med ekte vaniljekrem og Focaccia med grønn oliven.
Lørdag er det Müslibrød og Hvetestenger med dronningfyll.
Ellers er bakeplanen for helga slik:
Fredag 27. juli:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Emmerbrød
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekaker
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Müsliboller
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger med dronningfyll
tirsdag 24. juli 2012
Uværsboller
Vi har vært uten internett siden fredag, og derfor kommer dene bloggen i seneste laget.
Ute høljer regnet ned, men inne i bakeriet har vi det lunt og varmt og trivelig. Kanskje vi må lage noen gode uværsboller i morgen? Noe må vi jo finne på og trøste oss med!
Ellers er onsdag "grovbrøddag", og
onsdag 25. juli baker vi:
Ute høljer regnet ned, men inne i bakeriet har vi det lunt og varmt og trivelig. Kanskje vi må lage noen gode uværsboller i morgen? Noe må vi jo finne på og trøste oss med!
Ellers er onsdag "grovbrøddag", og
onsdag 25. juli baker vi:
- Rug-/speltbrød
- Sandbergbrød
- Marits helgrove
- Kornbrød
- Emmerbrød
- Havrebrød
- Lyst surdeigsbrød
- Vanlig hvetebakst
- og UVÆRSBOLLER...kanskje med vaniljekrem og mandefyll...
onsdag 18. juli 2012
Plan for fredag 20. og lørdag 21. juli
Det er full fart i bakeriet for tiden. Mange hyggelig folk er innom, kjente og ukjente, og varene selges nesten like fort som de kommer ut av ovnen.
Fredag 20. baker vi:
Fredag 20. baker vi:
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Emmerbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig hvetebakst
- Prinsessekake
- Blåbærboller
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Müslibrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müsliboller
- Vanlig hvetebakst
- Hvetestenger med dronningfyll
mandag 16. juli 2012
God hev i sommervarmt bakeri
torsdag 12. juli 2012
Høysommer og helgebakst...
...aldri har hundkjeksen vært så høy...
Fredag 13. juli baker vi:
Velkommen!
Fredag 13. juli baker vi:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Kanelsnurrer
- Skillingsboller
- Hveteboller
- Prinsessekaker
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Vanlig småbakst
- Hvetestenger med dronningfyll
Velkommen!
søndag 8. juli 2012
Onsdag 11. juli baker vi igjen
Det gleder vi oss til, og vi planlegger flg. sortiment:
- Kanelsnurrer
- Skillingsboller
- Hveteboller
- Blåbærboller
- Rug-/speltbrød
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Valnøttbrød
- Landbrød
søndag 24. juni 2012
Takk
Vi kom i mål på lørdag takket være gode hjelpere og forståelsesfulle kunder. En varm takk til dere alle. Vi er kjempeheldige som har så mange positive folk innom i bakeriet, og vi gjør vårt beste for at alle skal få det de ønsker. God sommer til dere fra Inger og Marit.
NB: Eldhusbakeriet har feriestengt fram til onsdag 11. juli.
![]() |
Paula er glad i det lyse surdeigsbrødet vårt, og tok dette bildet... |
NB: Eldhusbakeriet har feriestengt fram til onsdag 11. juli.
søndag 17. juni 2012
Siste bakeuke før ferien
Vi tar ferie fra 23. juni, siden vi er vant til det fra skoleverket. De siste uke har vært svært travle, så vi tenger en pause og vi mener at vi har fortjent det.
Hvis noen planlegger å kjøpe flere brød for å ha i fryseren, ønsker vi en bestilling slik at vi kan planlegge størrelsen på deigene.
Her kommer bakeplanen for denne uken:
Onsdag 20. juni planlegger vi:
Lørdag er det meldt fint vær, og da spanderer vi kaffe og saft på plenen til alle om vil sette seg ned og nyte sommeren en stund.
Hvis noen planlegger å kjøpe flere brød for å ha i fryseren, ønsker vi en bestilling slik at vi kan planlegge størrelsen på deigene.
Her kommer bakeplanen for denne uken:
Onsdag 20. juni planlegger vi:
- Rug-/speltbrød
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Emmerbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Vanlig småbakst
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med grønn oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Focaccia, siden det er sankthans
- Vanlig småbakst
- Müsliboller
- Hvetestenger
Lørdag er det meldt fint vær, og da spanderer vi kaffe og saft på plenen til alle om vil sette seg ned og nyte sommeren en stund.
torsdag 14. juni 2012
Rosmarin til focacciaen
Endelig kunne vi sette rosmarinpottene ut i solveggen etter en lang vinter inne. De ser ut til å være i god stand, så fredag blir det dryss av fersk rosmarin på focacciaen.
Fredag 15. juni baker vi:
Velkommen!
Fredag 15. juni baker vi:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Marits helgrove
- Focaccia med oliven
- Vanlig småbakst
- Prinsessekake
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Lyst surdeigsbrød
- Müslibrød
- Müsliboller
- Vanlig småbakst
- Vi har store bestillinger til denne lørdagen, så det er usikkert om vi får plass til hvetestenger... Vi må se det an.
Velkommen!
mandag 11. juni 2012
Grovbrød og urter
Dill |
Emmerbrød |
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Rug-/speltbrød
- Emmerbrød
- Marits helgrove
- Lyst surdeigsbrød
- Vanlig småbakst
NB: Eldhusbakeriet har feriestengt uke 26 og 27 (25/6-11/7)
Abonner på:
Innlegg (Atom)