mandag 29. april 2019

Lyst surdeigsbrød..


..baker vi onsdager og lørdager, runde og avlange. De som kjøper det en gang, fortsetter gjerne i årevis!
Denne uka blir det to bakedager, fredag 3. mai og lørdag 4. mai.
Neste uke blir tilnærmet normal, mens uke 20 har vi stengt bakeri hele uka siden lammehjelpen vår må reise tilbake til jobb i Trondheim, og bakeren må trå til for fullt i fjøset.

Bakeplan for fredag 3. mai:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Hollis rugbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljebolller
  • Grove rundstykker
  • Surdeigsfraller (småbrød av samme deig som Hollis rugbrød)
Lørdag 4. mai blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

tirsdag 23. april 2019

Vel overstått påsk!e

Litt feriebakst har det blitt, og dette surdeigsbrødet av Holli mølles rugbrød-blanding ble en favoritt hos påskegjestene. Det blir nok tatt inn i sortimentet med det første.

Onsdag er det, som kjent, stengt i bakeriet. Vi vasker. Fredag og lørdag, derimot, baker vi som vanlig.

Bakeplan for fredag 26. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Gulrotbrød
  • Hollis rugbrød (bilde)
  • Surdeigs-spelt
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 27. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Reservedansken
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 8. april 2019

Frokostfralle/lys surdeig med frø


Jeg prøver å legge ut en foreløpig plan for hele denne uka. Det kan gjøre det litt lettere å planlegge for dere. Husk begrensninger lørdag 13.: max 2brød pr sort pr kunde.
NB: Det kan bli avvik fra denne planen. Da oppdaterer jeg denne lista.

Bakeplan for onsdag 10/4 

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbrød med frø
  • Svensken
  • Namnlausbrød
  • Emmerbrød (hvis noen bestiller)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Frokostfraller
  • Grove rundstykker
Fredag 12/4 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  •  Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød/croissanter
  • Grove rundstykker
og lørdag 13/4 planlegger vi:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Focaccia
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød/croissanter
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!
God påske!
Nå tar vi ferie, og åpner igjen fredag 26. april.




torsdag 4. april 2019

Tips:Sikre deg påskebrødene nå!

Lørdagsmorgen i bakeriet
Snart er det påske, og da har vi, som kjent, ferie i halvannen uke.
Siste lørdag (13/4)blir det rasjonering, med max to brød pr sort pr kunde. Før den tid er det fritt fram så lenge beholdningen rekker. Vi baker maksimale porsjoner, og dere må planlegge og bestille for å sikre favorittbrødene.

Bakeplan for fredag 5/4:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeldbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Grove burgerbrød
  • Wienerbrød
  • Hvetekake/julebrød (hvis noen bestiller)
Lørdag 6/4 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Rustikkbrød (hvis noen bestiller)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Hvetekake/Julebrød (hvis noen bestiller)
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 1. april 2019

Lyst surdeigsbrød med og uten frø

Siste bakedag før påske, lørdag 13. april, setter vi en grense på maks to brød av hver sort til hver kunde. Derfor er det lurt å komme med større bestillinger til allerede nå! God planlegging gjør at de fleste får det de ønsker. Vi kan godt fryse inn varer for de som ikke kan komme de aktuelle dagene, eller vi kan legge dem i gangen for henting på ettermiddagen.

Bakeplan for onsdag 2. april:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbrød med frø
  • Svensken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller
Velkommen innom!