mandag 31. oktober 2016

November



Anislauper er ofte en del av onsdagssortimentet hos oss, og denne gang baker vi i tillegg Dinkelbroetchen etter oppskrift fra Haussler i Tyskland. De inneholder 100%spelt, grov og siktet + mange gode frø.

Bakeplan for onsdag 2. november
  • Kornbrød
  • Kornbrødstump
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Speltbrød
  • Fjeldbrød 
  • Rugbrød Ø
  • Norsk bygg Ø (De to siste inneholder kun steinmalt, økologisk mel fra Holli mølle og surdeig. De er uten hvetemel og industrigjær)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Dinkelbroetchen
Velkommen innom!  

torsdag 27. oktober 2016

Endelig ny forsyning med øko-mel

Spelt, emmer, rug og bygg er våre favoritter, og disse har vi nå nok av en stund framover.

Bakeplan for fredag 28. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Fjeld-brød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Wienerstenger
  • Surdeigsfraller
  • Emmer-rundstykker (hvis vi har nok varme)
Lørdag 29. blir det: 
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdegsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguette
  • Speltbrød (100% spelt)
  • Müslibrød
  • Rugbrød (100% rug)
  • Norsk bygg (rug, bygg og spelt)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Wienerbrød
  • Wienerstenger
Velkommen innom!      

mandag 24. oktober 2016

Lav høstsol...

...forandrer lyset i bakeriet. Sola skinner helt inn på bakveggen i steinovnen, så for en gangs skyld kan jeg sjekke om baksten er ferdig uten å bruke lommelykt. På bildet ser vi kardemommeknuter til heving i lav høstsol.

Bakeplan for onsdag :
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rugbrød
  • Norsk bygg
  • Fjeldbrød
  • Spelt-/emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Hvis melet fra Holli mølle kommer i dag, baker vi også "Dinkelbrötchen"
Velkommen innom!
  
     


torsdag 20. oktober 2016

Vakker høst

Hvis godværet fortsetter, risikerer vi at det blir jul før vi har rukket å ha høst. Vakkert er det i alle fall!

Bakeplan for fredag 21. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Russisk landbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia
  • Fjeldbrød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst   
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
  • Wienerstenger
  • Wienerbrød
  • Horn
Lørdag 22. oktober blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  •  Spelt-/emmerbrød
  • Vanlig småbakst   
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn 
  • Müsliboller
  • Wienerstang
  • Wienerbrød
Potetsesongen er over, men Asgaut antyder noen  poser jule-mandelpotet i desember.
Velkommen!    

mandag 17. oktober 2016

Trivelig gjensyn

Fredag og lørdag var Ida tilbake i bakeriet på en liten jobbe-/høstferie. Kjempetrivelig gjensyn!

Vi baker mye for tiden og har varer helt fram til stengetid stort sett hver dag. Den siste timen pakker vi småbaksten  i poser med tre i hver og selger det til "frysebokspris"; dvs. 45kr for 3stk. Brødene har da også ca 10 % rabatt.

Vi legger fortsatt varer i gangen for dem som ikke rekker hit før klokka tre. Der er døra åpen til klokka 7 (19). Bare ring eller meld! Betaling skjer kontant, på faktura eller på vipps.

Bakeplan for onsdag 19. oktober:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Fjeldbrød
  • Rugbrød
  • Norsk bygg
  • Spelt-/emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Anislauper
  • Kardemommeknuter  
  • Emmerrundsrykker
Velkommen innom!   



torsdag 13. oktober 2016

Nystekte horn til frokost...

...kan kjøpes både fredag og lørdag denne uka.

Ida, vår kjære bakerihjelp gjennom mange år, kommer hjem på høstferie, og stiller på jobb fredag og lørdag. Det blir trivelig!
Vi har fortsatt en del brød i fryseren, og de selger vi ut til 100 kroner for 3 brød.

Bakeplan for fredag 14. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Marits helgrove 
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia (hvis noen bestiller)
  • Fjeldbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerstang
  • Horn
  • Pestosnurrer
  • Surdeigsfraller
Lørdag blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Tomatbrød
  • Norsk bygg
  • Spelt-/emmerbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerstang
  • Wienerbrød
  • Müsliboller
  • Horn
Potet fra Asgaut på trappa og honning fra Frank i gangen. (kontant betaling)

Velkommen innom!
       

mandag 10. oktober 2016

Endelig nytt bilde av Eldhusbakeriet


Det fine, nye hovedbildet er tatt og tilrettelagt av Sigrid Elvenes som var hjemme på en liten ferie i helga.

Vi har litt for mange brød i fryseren etter en relativt rolig uke, så nå selger vi tre frosne brød for 100 kroner

Bakeplan for onsdag 12. oktober:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Spelt/emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Norsk bygg
  • Rugbrød
  • Fjeld-brød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Emmerrundstykker
Velkommen innom!   Lad opp fryseren med rimelige og gode brød!

torsdag 6. oktober 2016

Oktoberhelg

Sandbergbrød til barnehagene
Bakeplan for fredag 7. oktober:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød 
  • Russisk landbrød
  • Fjeld-brød
  • Marits helgrove 
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst (Kanelsnurrer, skillingsboller og hveteboller)
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
  • Pestosnurrer 
  • Horn
Lørdag 8. oktober blir det:
  • Kornbrød
  • Sandberbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Spelt-/emmerbrød
  • Müslibrød
  • Norsk bygg (Husk å si fra hvis du tidligere har kjøpt et som hang dårlig sammen)
  • (Rugbrød har vi i fryseren)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Klippestenger
Vi har mandelpotet fra Asgaut både fredag og lørdag.  
Velkommen innom! 

mandag 3. oktober 2016

Kanelsnurrer, kardemommeknuter og anislauper

er faste innslag i onsdagsbaksten. Denne uka har vi også horn.

Bakeplan for onsdag :
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Fjeld-brød
  • Norsk bygg
  • Rugbrød 
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper 
  • Surdeigsfraller
Velkommen innom!