Spennende dager

 

Mandag og tirsdag skal vi lære å bli gode til å bake wienerbrød og croissanter. Vi får besøk av en bakermester fra NOFIMA, og han skal trene med oss. Kanskje det blir en godbit å få kjøpt allerede på onsdag.

Bakeplan for onsdag 1. november:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Anislauper

Velkommen innom!

Pga kurs må vi sløyfe lyst surdeigsbrød og svensken på onsdag.

Full fart i bakeriet

 

Onsdag ble vi tidlig utsolgt for søtsaker, og det er ikke bare bare å hive sammen en ny runde hvetebakst. Det er en lang prosess hos oss. Hurtigbaking gir ikke bra resultat!!'Så, hvis du vil være sikker på å få akkurat det du har tenkt, bør du bestill dagen før.

Bakeplan for fredag 27. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Gulrotbrød
• Surdeigsspelt
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Gulrotfraller

Lørdag 28. oktober blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Reservedansken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Fjeld-fraller

Velkommen!

Vakre høstdager med fine sauer utenfor bakeriet

 

Onsdag er en rolig dag i bakeriet hos oss, så  da får noen av oss sove et par timer ekstra, og vi har blitt færre brød-sorter. Vi sløyfer valnøtt og landbrød siden de har litt mere helg over seg. Landbrød har dessuten mye til felles med lyst surdeigsbrød som vi baker hver onsdag og lørdag. 

Onsdag er altså dagen for ekstra sunne brød!

Bakeplan for onsdag 25. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Anislauper

Velkommen!

Grove horn onsdager og fredager

 

Bakeplan for fredag 20. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Gulrotfraller

Lørdag 21. blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød (hvis noen bestiller)
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Horn
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Müsliboller

Vi har også en del frosne brød som selges til redusert pris. Spør oss. 

Onsdag er "svensken"-dag

 

Dette brødet har vi bakt helt siden vi startet for over 13 år siden. Det er et grovt surdeigsbrød med økologisk rug og spelt. Saftig og godt!

Ellers må vi få takke alle våre kunder som tar turen hit for å handle. Det er gøy å bake når så mange vil ha det vi lager.

Bakeplan for onsdag 18. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Anislauper

Velkommen!

Gulrotbrød og gulrotfraller på fredager

 

• 

De inneholder surdeig av rug, bløtlagte frø, gulrot og litt gjær. Det er altså et"brød med surdeig", ikke et "surdeigsbrød".

Bakeplan for fredag 13. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Gulrotfraller

Lørdag 14. oktober blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød (hvis noen bestiller)
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Müsliboller
• Fjeld-fraller

Velkommen!

Vi har også mandelpoteter fra Asgaut og Gøril i bakerigangen på lørdag.

Vanlig bakedag på onsdag

 

Vi finner rytmen, og ovnen og bygningen varmes opp igjen, tross vinterlige forhold utenfor veggene.

Bakeplan for onsdag 10. oktober:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Anislauper

Velkommen innom!

Ingen fersk bakst på onsdag, men fredag og lørdag er vi tilbake for fullt

 

Marit må på kurs tirsdag og onsdag denne uka, og det medfører at det ikke blir baking natt til onsdag. Det blir bakt barnehagebrød på tirsdag, og på onsdag kan kundene komme innom i åpningstida å handle varer fra fryseren. Vi gleder oss til å komme tilbake som normalt på fredag

Bakeplan for fredag 6. oktober: 

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Gulrotfraller
• Fjeld-fraller 

Lørdag 7. oktober blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Fjeld-fraller
• Müsliboller

Velkommen innom!