torsdag 30. juli 2020

Gratis kaffe på bakeritrappa..


til de som står i kø, og de som vil sitte en stund på plenen.
Vi er klare til innspurten før ferien. Fredag blir en vanlig dag med bestillinger, og lørdag har vi fulle hyller og ingen bestillinger. Da er det først til mølla som gjelder (som vanlig)

Bakeplan for fredag 31. juli:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 1. august blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 27. juli 2020

Snart ferie





Vi går inn i siste bakeuke før vår sommerferie, del 2.

Det har vært en utrolig travel juli, men vi har hatt gode hjelpere og tålmodige kunder, så det har gått bra.

Som vanlig, tar vi ikke imot bestilling til lørdag, men onsdag og fredag går som vanlig. Det er lurt å være tidlig ute med bestilling, for vi setter tak, slik at de som kommer innom tidlig på dagen, skal få seg et brød eller to.

Bakeplan for onsdag 29/7:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Grove rundstykker
  • Anislauper
Velkommen!

torsdag 23. juli 2020

Vi har speltmel fra Holli Mølle


Vi har lang kø utenfor bakeriet for tiden, baker det vi greier, men det blir ikke nok. For å sikre deg bakevarer, må du enten bestille , eller komme tidlig på dagen.

Vi går nå løs på siste nest siste bakehelg før ferien. Her er planen:

Bakeplan for fredag 24. juli:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Loff
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 25. juli blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
  • Müsliboller
Velkommen innom! Vi har kaffe på kanna på trappa, og vi spanderer!

mandag 20. juli 2020

Jobber med ved til bakeriet

Disse karene har gjort en kjempejobb med veden. Vi bruker ca 24 m3 pr år, og veden kommer fra indre Troms.

NB: Nå baker vi til og med lørdag
1. august.Deretter tar vi ferie i 2 uker.

Bakeplan for onsdag 22/7:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken (Rug/spelt surdeigsbrød)
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Grove rundstykker
  • Anislauper
Velkommen!

torsdag 16. juli 2020

Fine sommerdager..

...og det går an å ta en pause på plenen utenfor bakeriet med en kopp kaffe.

Det er stor etterspørsel etter varene våre nå i ferien, så det kan være lurt å bestille eller være tidlig ute.

Bakeplan for fredag 17/7:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focacca
  • Hveteboller
  • Kardemommeknuter
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 18/7 blir det

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Muslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Musliboller
  • Horn
Velkommen innom!

mandag 13. juli 2020

Vi har fått inn mel fra Holli Mølle...

...også speltmel. For at flest mulig skal få del i det, setter vi begrensning på 3 poser pr kunde.

I helga var det fullt kjør og lange køer. Været var heldigvis bra, og det var humøret også, så det ut til. Vi baker hele tiden, så lenge vi har deiger, men likevel kan det av og til være tomt når en kunde er innom, men nystekte snurer til neste kunde. Dette må bare være slik. Vi lover å si fra til køen når det er helt tomt.

Bestillinger bør komme inn i god tid. De som kommer siste natta, blir ikke alltid levert. Da er deigene laget, og vi må holde av noen brød av hver sort til de første kundene.

Dette hørtes litt strengt ut; Det er krevende, men gøy, å være populær:)

Bakeplan for onsdag 15/6:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Emmerbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Grove rundstykker
  • Anislauper
Vi har bord og stoler på plenen og kaffe på kanna, hvis noen vil sitte ned litt og nyte sommerdagen.

Velkommen!

torsdag 9. juli 2020

Høysommer, slåtta og travelt bakeri

Reinrot
Onsdag var en heftig dag i bakeriet, men vi kom i mål. De som kom sent, fikk ikke de brødene de ønsket og noen fikk ikke brød i det hele tatt. Vi baker ihvertfall det vi greier, og oppfordrer kundene til å bestille eller komme tidlig.
NB: Dette er årets siste rabarbrabolle-helg.

Bakeplan for fredag 10. juni:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardmommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Rabarbraboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 11. juni blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Reservedansken
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Rabarbraboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 6. juli 2020

Vi er igang igjen...

...etter første del av ferien ( del to tar vi  i august)
Det blir normal bakst denne uka. men det kan være lurt å bestille, siden mange har ventet på brødene våre.

Bakeplan for onsdag 8. juli:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Vanlig småbakst
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
Velkommmen innom!