torsdag 31. august 2017

Søndagsfrokost

Lyst surdeigsbrød og surdeigsspelt
Torsdag kveld til lørdag ettermiddag er ei, lang arbeidsøkt i bakeriet, og søndagsfrokosten blir derfor ukas høydepunkt; godt brød,god kaffe og god tid!

Bakeplan for fredag 1. september:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Valnøttbrød
  • Russisk landbrød
  • Marits helgrove
  • Surdeigsspelt
  • Fjeld-brød
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaneljeboller
  • Surdeigsfraller
  • Blåbærboller
Lørdag 2. september blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Lange lyse (istedet for surdeigsbaguetter)
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen!

mandag 28. august 2017

Høst i luften...


Lyst surdeigdbrød onsdager og fredager
...og det passer oss bra. Det blir fort alt for varmt  bakeriet når sola varmer fra yttersida og ovnen fra innersida. Nå er det litt bedre...både for folk og deiger.

Bakeplan for onsdag 30. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød (hvis noen bestiller. Hvis ikke selger vi de vi har i fryseren)
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/speltbrød (Svensken)
  • Surdeigsemmer
  • Fjeld-brød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller med råripsgele
  • Økofraller (av surdeigsemmer-deig)
Velkommen!

torsdag 24. august 2017

Festivalhelg

Vi skulle sevfølgelig  vært  på torget  med varene våre under matfestivalen,  men det er nok best at vi holder oss heime. Det spesielle  med våre bakevarer er at vi selger dem direkte fra ovnen. Å pakke ned for å pakke opp igjen på gata på Sortland,  vil  gi et annet produkt. Kundene våre er også vant til å finne oss heime de fleste lørdagene, og vi kan ikke svikte dem. Så vi får delta i ånden, med utsalg på Elvenes.

Bakeplan for fredag 25. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Russisk landbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
Lørdag 26. blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Dansk rug
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen!

mandag 21. august 2017

Hjemme igjen

Valnøttbrød

Vi er nå uthvilt og opplagt etter en flott ferieuke, og onsdag åpner vi igjen.

Onsdag er tradisjonelt grovbrøddag, men vi fortsetter "sommer-skikken" med å legge inn valnøttbrød i sortimentet.

Bakeplan for onsdag 23. august:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsemmer
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller
  • Kanskje blåbærboller ...
Velkommen!

torsdag 10. august 2017

Stengt neste uke


Neste uke er vår ferieuke, og bakeriet blir derfor stengt.

Vi baker det vi greier på fredag og lørdag, og oppfordrer folk til å komme tidlig eller bestille påforhånd.

Bakeplan for fredag 11. august:

  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Sandbergbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Marits helgrove
  • Fjeld-brød
  • Focaccia
  • Vanlg småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller
  • Pestosnurrer
Lørdag 12. august blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lystsurdeigsbrød
  • Tomarbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Speltbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen!
Vi åpner igjen onsdag 23. august.

mandag 7. august 2017

Mange vil ha kardemommeknuter

Fyllet i disse er laget av knuste kardemommekjerner,ekte smør og sukker. De knuste kjernene gir en helt spesiell smak...litt sitrusaktig.

Neste uke, uke 33, har vi ferie, og bakeriet er stengt.

Bakeplan for onsdag 9/8:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/speltbrød (Svensken)
  • Fjeld-brød
  • Surdeigsemmer (Vi prøvde dette forrige onsdag og likte det veldig godt. Et  rundt, luftig brød med frø i)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Surdeigsfraller
Velkommen!

torsdag 3. august 2017

Kornbrødet er fortsatt populært

Vi har etterhvert utviklet en del nye brød, men kornbrødet, som har vært hos oss helt siden starten i 2010, ligger fortsatt i teten. Det er et saftig, ganske grovt brød, spekket med hel kokt rug og og andre frø. Det er gjærbasert (ikke surdeig).

Bakeplan for fredag 4/8:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Focaccia
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Fjeld-brød
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Surdeigsfraller


Lørdag 5/8 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Speltbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom! Vi har kaffe på kanna!