torsdag 30. november 2017

Advent med julebrød

Vi skal prøve å bake julebrød og krydderbrød alle åpningsdagene i adventa, og starter på fredag.

Bakeplan for fredag 1. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeldbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljesnurrer
  • Julebrød
  • Krydderbrød
  • Surdeigsfraller
Lørdag 2. desember blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Lange lyse
  • Tomatbrød
  • Müslibrød
  • Reservedanske
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Croissanter
  • Wienerstenger
  • Müsliboller
  • Horn
  • Julebrød
  • Krydderbrød
Velkommen!


På plass igjen

Lyst surdeigsbrød
Forrige uke ble travlere enn planlagt pga flykrøll,og det ble ikke noe bloggskriving, men nå er vi på plass igjen.

Bakeplan for onsdag 29. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/speltbrød (Svensken)
  • Julebrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
Velkommen innom!

Dette ble, av en eller annen grunn,  ikke publisert på mandag. I dag er det torsdag, men jeg trykker "publiser" for ordens og kronologiens skyld. Dagens helgeplan følger.

torsdag 16. november 2017

Fredagsplan

Tegnet av #krehkreh
Fredag blir siste bakedag før den lilleferien vår. Vi baker så mye vi greier og håper det blir nok. Det blir ny sjanse neste fredag.

Bakeplan for fredag 17. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Focaccia
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Surdeigsfraller
  • Vaniljeboller/snurrer
Velkommen innom!


mandag 13. november 2017

Stengt på lørdag

Denne uka har vi bare to åpningsdager: onsdag 15. og fredag 17. november.
Lørdag morgen reiser vi bort, og bakeriet må derfor være stengt. Vi åpner igjen fredag 24. november.

Jula nærmer seg med stormskritt, og mange ønsker å bestille. Det kan være lurt å gjøre det så tidlig som mulig, slik at får spredd "trykket". Ovnen vår har, som kjent, begrenset kapasitet, og det er ikke mulig for oss å bake ut over de grensene. Varene må uansett fryses før jul, så det burde gå greit. Siste bakedag før jul blir fredag 22. desember.

Bakeplan for onsdag 15. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Lange lyse
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen!

torsdag 9. november 2017

Fransk wiener til helga

Fredag og lørdag lager vi wienerstenger, og lørdag blir det i tillegg croissanter.

Bakeplan for fredag 10. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Focaccia har vi fortsatt i fryseren
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeknuter
  • Wienerstenger
  • Surdeigsfraller
Lørdag 11. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Lange lyse
  • Müslibrød
  • Reservedanske
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeknuter
  • Müsliboller
  • Horn
NB: Neste lørdag (18. nobember) er bakeriet stengt.

mandag 6. november 2017

Store, hvite lammeskinn...

..kan kjøpes hos oss en periode framover. Spør oss.

Bakeplan for onsdag 8. november:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Fjeldbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Lange lyse
  • "Svensken" (Rug/spelt/surdeig)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!

torsdag 2. november 2017

Hverdag igjen

Jeg skulle gjerne hatt denne karen i bakeriet minst en dag i uka (gjerne flere). Det er fantastisk å oppleve hva som kan trylles fram av virkelige fagfolk...og hver gang blir vi litt flinkere:)

Bakeplan for fredag 3. november:

  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeldbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Marits helgrove
  • (Foccaccia baker vi ikke, siden vi har mange i fryseren)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeknuter
  • Surdeigsfraller
Lørdag 4. november blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • "Reserve-danske" (svensk/dansk, godt grovbrød med knust rug og mange frø)
  • Speltbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Lange lyse
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeknuter
  • Horn
  • Speltrundstykker (hvis vi har nok varme)
...og så har vi honning og lammeskinn..
Velkommen!