Onsdagsplan

Bakeplan for onsdag 1. oktober:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Kornbrødstump
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter
• Klippestenger

Velkommen innom!

Helgebakst

Bakeplan for fredag 26. september:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Focaccia
• Grovt surdeigsbrød m urkorn
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter

Lørdag 27. september blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Müslibrød
• Dansk rug
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Emmerbrød
• Marits helgrove
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Horn

Økologisk dyrket NYPOTET av mandel og gullauge har vi også:)
Velkommen!

Høst, for alvor

De fleste sauene er kommet ned,, potetene er i hus og nysneen kryper nedover fjellsidene. Det er litt kaldere i bakeriet, og deigene hever litt saktere, men vi  klarer å holde varmen.

Bakeplan for onsdag 24. september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Namnlausbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Marits helgrove
• Lyst surdeigsbrød
• Rug-/speltbrød
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter

Velkommen innom!

Nypotet

Fredag og lørdag selger vi vår økologisk godkjente nypotet. I første omgang er det vasket gourmet-potet, klar til koking/steking/baking, og sortene er troll, gullauge og mandel.

Bakeplan for fredag 19. september:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Eldhusbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Grovt surdeigsbrød av urkorn
• Emmerbrød
• Focaccia
• Vanlig småbakst
• Vaniljebolle
• Kardemommeknute

Lørdag 20. september blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Marits helgrove
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Müslibrød
• Dansk rug
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Horn

Velkommen innom!
Grønnkål og svartkål har vi gratis til de som er interesserte. Send en melding dagen før, så tar vi med i bakeriet.

En grovere svenske

Dette lille brøder er en mellomting mellom en "Svenske" og et Dansk rugbrød. Vi bruker knust rug og spelt i deigen istedetfor hel rug som i det danske, eller sammalt som i det svenske.

Bakeplan for onsdag 17. september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Rug-/spelt (svensken)
• Den lille, grove svensken
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter
• Anislauper

Velkommen innom!

Høst

Salaten har vokst ut av sitt gode skinn:)

  Bakeplan for fredag 12. september:

•  Kornbrød
• Kornbrødstump
• Sandbergbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Havrebrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Focaccia med soltørkede tomater
•  Grovt surdeigsbrød med urkorn
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter

Lørdag 13. september blir det:

• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Sandbergbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst sudeigsbrød 
• Surdeigsbaguetter
• Müsibrød
• Dansk rugbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Müsliboller
• Horn

Velkommen innom!

PS: Vi har fin grønnkål og svartkål i åkeren. Send en melding hvis du er interessert denne sunne, gode suppegrønnsaken som også bl.a. brukes til juice, så tar jeg med til deg.

Dronninghorn

Nå er det på tide å lage dronninghorn igjen; deilige, søte hvetehorn med dronningfyll. Fyllet består av hjemmelaget vaniljekrem og mandelmasse.

Bakeplan for onsdag 10 september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Rug-speltbrød (svensken) 
• Emmerbrød
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Dronninghorn

Velkommen innom!

Helgebakst

Onsdag bakte vi disse olivenbrødene basert på surdeig. Vi gjentar det på lørdag.

Plan for fredag 5. september:

• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Sandbergbrød
• Landbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Grovt surdeigsbrød av urkorn
• Focaccia med grønn oliven
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter

Lørdag 6. september blir det:

• Kornbrød
• Kornbrødstump
• Sandbergbrød
• Landbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguette
• Olivenbrød m surdeig
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Müsliboller
• Horn

Velkommen innom! 

Endelig anislauper igjen

Det er en stund siden vi har hatt disse på bakelisten vår, men onsdag skal de være på plass...hvis alt klaffer. (Vi må alltid ta et lite forbehold siden det er så pass mye natur i produksjonen vår.)

Plan for onsdag 1. september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Olivenbrød (prøvebakst)
• Rug-/speltbrød (svensken)
•  Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Vanlig småbakst
• Anislauper

 Hvis det er noe her som frister spesielt,kan det være lurt å bestille siden det er umulig å si hvor lenge vi har de ulike produktene.

For de som ikke kan komme før stengetid, er det helt greit å bestille på sms, telefon eller e-post. Så legger vi varene i bakerigangen med faktura i posen, og ytterdøra står åpen til i sjutida på kvelden. I gangen ligger også de varene som eventuelt ikke er solgt på formiddagen på selvbetjening.