mandag 27. februar 2017

Vinterferie med feittirsdag og askeonsdag

Hjemme feiret vi fastelavnssøndag på svensklignende måte med boller, mandelfyll og krem.

Vi baker som vanlig vanlig i vinterferieuka, så det er mulig å få et ferskt brød til frokost og noe godt til skituren.
Valnøttbrød hører vanligvis ikke til onsdagsbaksten vår, men vi tar det med denne uka pga ferien.

Bakeplan for onsdag 1. mars:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Mandelknuter*
  • Anislauper
  • Lyse surdeigsfraller
Velkommen innom!

* Mandelknute er som en kanelsnurr med mandel og vaniljefyll i svingene




torsdag 23. februar 2017

Har sauene vært ute og gått på marka?

Nei, men unger fra Prestelva barnehage har vært på besøk og laget deilige basespor. Trivelig besøk av barske unger.

Bakeplan for fredag 24. februar:

  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Russisk landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Focaccia med oliven
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Solsnurrer
  • Surdeigsfraller
  • Wienerstenger
  • Prinsessekaker, hvis noen bestiller
Lørdag 25. februar ble det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Speltbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Solsnurrer
  • Müsliboller
  • Horn
  • Wienerstenger
  • Croissanter
Velkommen innom!


mandag 20. februar 2017

Helt utsolgt på lørdag,...

...så det kan være lurt å ta turen på onsdag eller fredag for å sikre seg godbiter. Da har vi varer helt til stengetid, For de som ikke rekker å komme før klokka 3, går det fint å bestille varer som vi legger i gangen med åpen ytterdør, De kan hentes fram til klokka 19 og betales med kontanter, vipps eller faktura.

Bakeplan for onsdag 20. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Emmerbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken) Små brød, 500g
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Lyse surdeigsfraller
  • Anislauper
  • Solsnurrer
Velkommen!



torsdag 16. februar 2017

Mye lekker småbakst

Bakeplan for fredag 17. februar

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Russisk landbrød
  • Focaccia
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Surdeigsfraller
  • Wienerstenger
  • Solsnurrer
Lørdag 18. februar blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Müslibrød
  • Norsk bygg
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Horn
  • Müsliboller
  • Wienerstenger
  • Croissanter
  • Solsnurrer
Velkommen innom!

mandag 13. februar 2017

Fuktig luft ...

...gir masse dugg både på briller og vinduer, og det må vi bare leve med. Deigene liker dette kjempegodt og ventilasjonsanlegget vil bare hindre heving.

 Bakeplan for onsdag 15. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Rug-/spelt (svensken)
  • Emmerbrød
  • Fjeld-brød
  • Vanlig småbakst
  • Solboller
  • Lyse surdeigsfraller
  • Anislauper
Velkommen innom!

torsdag 9. februar 2017

Vakre solnedganger

Etter jobb
Vi har sagt det før, og vi sier det igjen:  Eldhusbakeriet har verdens vakreste bakeriutsikt., og siden vi jobber om natta får vi med oss hele spekteret av lysspill på vinterhimmelen.

Bakeplan for fredag 10. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia med oliven
  • Marits helgrove
  • Fjeldbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Solsnurrer
  • Pestosnurrer
  • Surdeigsfraller
  • Horn
  • Wienerstenger
Lørdag 11. februar blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Speltbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Solsnurrer
  • Horn
  • Müsliboller
  • Croissanter
  • Wienerstenger
Vekommen!



mandag 6. februar 2017

Lav sol og nydelig skiføre

-
Mørketida fikk en så brå slutt i år. Vi får bare nyte lyset og komme oss ut.

De nye Solsnurrene våre ble svært populære i forrige uke, og vi klarte ikke å bake dem fort nok. De blir med i planen også denne uka.


Bakeplan for  onsdag 8. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Emmerbrød
  • Rug-/spelt (svensken)
  • Vanlig småbakst
  • Solsnurrer
  • Lyse surdeigsfraller
  • Anislauper
Velkommen innom!


torsdag 2. februar 2017

Februarhelg...

...og vi har fortsatt ikke sett sett sola fra bakeriet. Vi fortsetter å bake "solsnurrer", for vi vet at det hjelper til slutt:)

Bakeplan for fredag 3. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Russisk landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Marits helgrove
  • Foccaccia (hvis vi får bestillinger)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Sorsnurrer
  • Surdeigsfraller
  • Pestosnurrer  
Lørdag 4. februar blir det

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbaguetter
  • Norsk bygg
  • Emmerbrød (Det er nesten det samme som speltbrød. Emmer er forløperen til spelt.)
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Horn
  • Kardemommeknuter
  • Solsnurrer
  • Müsliboller
  • Brioche
Velkommen innom!