torsdag 30. juni 2011

Skoldet grovbrød og blåbærboller

Fredag 1. juli:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Skoldet grovbrød (Det ligner på Sandbergbrød, men er ikke like grovt)
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsbrød
  • Småbakst
Lørdag 2. juli:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Småbakst inkl. blåbærboller

Ferie og feiring

Om en uke tar vi ferie og stenger bakeriet i 14 dager, men før det skal vi feire at vi har drevet bakeriet i ett år. Feiringen blir lørdag 9. juli, og alle som kommer innom den dagen får gratis kaffe og kanelsnurr...

mandag 27. juni 2011

Hanen har flyttet

Enkemannshanen har fått selskap av seks høns i sin beste alder, og sammen har de flyttet opp i hønsehuset. Det var hyggelig å ha han utenfor bakeriet, og han fikk mange beundrere, men han kunne være litt uberegnelig, og han skjønte seg ikke helt på biler, så det er nok tryggest at han blir der han er nå.

Dagen etter at han hadde flyttet, fikk han besøk fra Vestmarka. "Sprella kantarella", en nydelig, brun høne, kom på besøk i sykkelvogna til sine unge eiere. Skuffelsen var stor da de opppdaget at hanen var forsvunnet, og de måtte sykle hjem med uforrettet sak.

Onsdag blir det vanlig sortiment:
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsbrød
  • Småbakst
Velkommen!

torsdag 23. juni 2011

Sandbergbrød

"Gode grovbrød" skrev far min i oppskriftboka mi. Vi har flere gode grovbrød i bakeriet, så vi valgte derfor å kalle opp dette brødet etter han. Han het Olvar Sandberg, og dette er altså nå Sandbergbrød; et brød med mye grovt mel og ingen korn.

 Fredag 24/6 baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Focaccia med oliven
  • Småbakst

Lørdag 25/6 baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Müslibrød
  • Småbakst
  • Hvetestenger

Velkommen!
PS: Vi tar ferie uke 28 og 29, 11. -24. juli. Da stenger vi bakeriet.

søndag 19. juni 2011

Lite å velge mellom når det nærmer seg stengetid...

...og det er vi glade for. Derfor er det lurt å komme tidlig eller sende en sms med bestilling.

Tidlig på dagen


 Onsdag 22. baker vi:

  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød (kanskje det istedet blir "kornkaker". Det er en vanskelig deig i sommervarmen)
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Sandbergbrød
  • Surdeigsbrød
  • Småbakst
  • Horn
Etter som etterspørselen etter brød øker, kan det hende vi må fordele sortimentet utover de tre bakedagene, slik at vi ikke baker alle sortene hver dag. Vi vil gjerne ha innspill om hvilke sorter vi bør ha de ulike dagene. På lørdagene må vi ihvertfall ha rug-/speltbrød og valnøttbrød, siden vi har faste kunder som kjøper disse hver uke. Legg inn en kommentar, send en sms eller kom innom!

Velkommen!

torsdag 16. juni 2011

Müslibrød på lørdag

Hveteboller på tur til torget 11.juni
Til helga blir det müslibrød igjen, etter et langt opphold. Det er et saftig godt helkornbrød med frukt og nøtter. Bør smakes! Bestill gjerne.

Fredag 17/6 baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Surdeigsbrød
  • Focaccia med grønn oliven
  • Småbakst av hvete
  • Horn

Lørdag 18/6 baker vi:

  • Rug-/speltbrød

  • Kornbrød

  • Sandbergbrød

  • Landbrød

  • Valnøttbrød

  • Müslibrød

  • Småbakst av hvete

  • Hvetestenger med vaniljekrem


  • Velkommen!

    mandag 13. juni 2011

    Sommervarme og god hev på deigene

    Både surdeig og industrigjær stortrives i varmen. Brødene og bollene er ferdighevet før vi får sukk for oss, og det er godt vi har god plass i steikovnen.
    Bakeplan for onsdag 15. juni:
    • Rug-/speltbrød
    • Kornbrød
    • Landbrød
    • Valnøttbrød
    • Sandbergbrød
    • Surdeigsbrød
    • Småbakst

    Velkommen til brød- og urtehandel!

    torsdag 9. juni 2011

    Fredag 10. og lørdag 11. juni

    Fredag 10. juni:
    • Rug-/speltbrød
    • Sandbergbrød
    • Kornbrød
    • Valnøttbrød
    • Landbrød
    • Surdeigsbrød
    • Focaccia med oliven
    • Småbakst
    • Hvetestang
    Lørdag 11. juni:



    • Rug-/speltbrød

    • Sandbergbrød

    • Kornbrød

    • Valnøttbrød

    • Landbrød

    • Småbakst



    Velkommen!
    Vi selger fortsatt økologiske krydderurter.

    tirsdag 7. juni 2011

    Urter til inspirasjon

    Rosmarinen er ekstra fin i år, så på onsdag baker vi "Rosmarinbrød fra Pyrenéene", et lyst, godt brytebrød.

    Ellers blir det vanlig sortiment onsdag 8. juni:
    • Rug-/speltbrød
    • Sandbergbrød
    • Kornbrød
    • Landbrød
    • Valnøttbrød
    • Surdeigsbrød
    • Rosmarinbrød fra Pyrenéene
    • Småbakst
    Velkommen!

    PS: Vi selger også urteplanter.

    torsdag 2. juni 2011

    Juni og helgebakst


    Nystekte kanelsnurrer smaker og lukter veldig godt...


    Fredag 3. juni og lørdag 4. juni baker vi:
    • Rug-/speltbrød
    • Kornbrød
    • Sandbergbrød
    • Landbrød
    • Valnøttbrød
    • Focaccia
    • Surdeigsbrød
    • Diverse småbakst
    • Hvetestenger
    Vi har også økologiske urteplanter for salg utenfor bakeriet og oppe ved drivhuset. Se egen side her på bloggen.