tirsdag 31. mai 2011

Selskapssyk enkemannshane

Hanen passer trofast på oss utenfor bakeriet, og vil gjerne ha noen å snakke med. Språket han bruker kan  være litt voldsomt av og til, så det er tryggest å beundre han på avstand.

Onsdag 1. juni baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsbrød
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller
  • Kanelboller med vaniljekrem
  • Hvetestenger
  • (Horn hvis noen bestiller)
God helg og velkommen innom!
NB: Vi selger også urteplanter.

torsdag 26. mai 2011

Mye hyggelig besøk

I det siste har vi hatt besøk av ei gruppe  fremmedspråklige ungdomsskolejenter fra Svolvær og den eldste gruppa fra Blåfjell barnehage på Sortland. Kjempehyggelig! Takk for besøket!

Maleriet vi fikk hos Britt ser slik ut, og blir sannsynlivis montert på ytterveggen. Et skikkelig blikkfang! Takk for det!

Bakplan, fredag 27. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Surdeigsbrød (de blir stadig mer populære)
  • Foccaccia med oliven
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
  • Hvetestenger
Lørdag 28. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Surdeigsbrød
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
  • Hvetestenger
Nystekt brød til frokost på lørdag?
Siden vi fyrer om natta er en god del brød ferdigstekt allerede i 8-9-tida. Det er bare å komme innom, også før åpningstid, og se hva vi har.

Velkommen!
Ps: Fra neste uke starter urtesalget. Se sorts- og prisliste på egen side her på bloggen.

tirsdag 24. mai 2011

Surdeigsbrød er godt og sunt...

Vi baker vanlig sortiment denne uka, og vil spesielt anbefale surdeigsbrødene.
Se hva Alver og Ivar sier om surdeigsbrød:

Med en bra surdegskultur och lite tid behövs ingen vanlig jäst alls för att få bra fart på jäsningen.
Resultatet blir då ett hälsosammare bröd, surdegsjäsningen gör att GI-halten i brödet blir lägre och att kroppen lättare kan tillgodogöra sig all den näringen som finns i brödet. Ett surdegsjäst bröd blir saftigt och får en kraftigare smak och det mättar lite mer. Brödet smular också mindre och får en naturlig hållbarhet.

Plan, onsdag 25. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Surdeigsbrød
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
Velkommen!

PS: Fra neste uke selger vi også økologiske urteplanter utenfor bakeriet.

torsdag 19. mai 2011

Vi har fått et maleri i gave

Britt Boutros Ghali har malt et kjempefint bilde til oss.  Meningen hennes er at det skal brukes som blikkfang for å lokke kunder til bakeriet, men inntil videre står det i bakerigangen og stråler. Det var forresten en fin artikkel om Britt og kunsten hennes i den siste Sortlandsavisen.

Fredag baker vi som vanlig:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Grovt surdeigsbrød
  • Foccaccia med oliven
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
Lørdag blir det:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Grovt surdeigsbrød
  • Foccaccia med soltørkede tomater
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
  • Hvetestenger
Velkommen innom, og god helg!

mandag 16. mai 2011

Våren eksploderer

Poteten er kommet i jorda rekordtidlig, gulrota er sådd, tirsdag feirer vi 17. mai og onsdag er det bakedag igjen.

Bakeplan onsdag 18. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Sandbergbrød
  • Grovt surdeigsbrød
  • Skillingsboller, kanelsnurrer, hveteboller, horn
Ha en flott 17. mai, og velkommen innom den 18.!

fredag 13. mai 2011

Lørdag 14. mai

Det er visst blitt litt tull med bloggen, men
lørdag 14. mai baker vi ihvertfall:
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Foccaccia m. oliven
  • Hveteboller, skillingsboller, kanelsnurrer
  • Horn
  • Anislauper
  • Hvetstenger (de er ferdig litt sent på dagen, men kan bestilles)
Vi baker altså ikke müslibrød, slik vi vanligvis gjør om lørdagene, men vi har i fryseren.

Velkommen innom og god helg!

torsdag 12. mai 2011

Fredag 13. og lørdag 14. mai

Fredag 13/5 og lørdag 4/5 baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Skillingsboller, kanelsnurrer, hveteboller
  • Horn
  • Lørdag: Anislauper
  • Foccaccia
Vi baker ikke müslibrød denne lørdagen . Salget av den brødtypen har gått litt tregt de siste ukene, så vi har en god del i fryseboksen.

Velkommen!

mandag 9. mai 2011

Hurtigruta er nesten i fjæra

Bakeplan for onsdag 11. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller
  • Horn
Velkommen!

torsdag 5. mai 2011

Vår utenfor bakeriet

Klokka 05.00 rusler jeg ned til bakeriet for å klargjøre ovnen og starte bakinga. Sola skinner allerede, og sauene på marka rundt bakeriet står langsomt opp, strekker seg og begynner å beite ferskt , lekkert gress. Lammene får også sitt. Vi er priviligerte som får være med på dette...

Bakeplan for fredag 6/5
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Foccaccia
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller
  • Horn
  • Rundstykker med helkorn
Lørdag 7. mai:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Sandbergbrød
  • Müslibrød
  • Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller
  • Horn
  • Hvetekake
  •  Velkommen!
Hvorfor ikke ta en sykkeltur til Elvenes, spise kanelsnurrer og se på lammene?
Det er bare 3,5 km...

mandag 2. mai 2011

Mai



 Folk har etterhvert sine klare favoritter blant brødtypene hos oss, og kornbrød og landbrød er populære. De baker vi derfor alle dagene.

Onsdag 4. mai baker vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Kanelsnurrer, skillingboller, hveteboller, horn
  • Hvetestenger
Velkommen!