Se hva Alver og Ivar sier om surdeigsbrød:
Med en bra surdegskultur och lite tid behövs ingen vanlig jäst alls för att få bra fart på jäsningen.
Resultatet blir då ett hälsosammare bröd, surdegsjäsningen gör att GI-halten i brödet blir lägre och att kroppen lättare kan tillgodogöra sig all den näringen som finns i brödet. Ett surdegsjäst bröd blir saftigt och får en kraftigare smak och det mättar lite mer. Brödet smular också mindre och får en naturlig hållbarhet.
Plan, onsdag 25. mai:
- Rug-/speltbrød
- Kornbrød
- Sandbergbrød
- Landbrød
- Valnøttbrød
- Surdeigsbrød
- Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn
PS: Fra neste uke selger vi også økologiske urteplanter utenfor bakeriet.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar