torsdag 28. februar 2019

Kornbrød...

...med masse hel, kokt, økologisk rug er stadig en bestselger, og vi baker det alle dagene.

Det er fastelavn til helga, men vi baker ikke  noen form for kremboller. Istedet planlegger vi litt mindre hveteboller som egner seg til å fylle med krem og event. mandelmasse/syltetøy hjemme. Et melisdryss på toppen, og alt er klart!

 Bakeplan for fredag 1. mars:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeldbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 2. mars blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Focaccia
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Surdeigsbrød med frø
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Små hveteboller til fastelavn
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

mandag 25. februar 2019

Namnlausbrødet...

...har vært ute av bildet noen uker, men onsdag dukker det opp igjen. Det er et holdbart grovbrød men mye smak og fin konsistens.

Bakeplan for onsdag 27/2

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeldbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigsbrød med frø
  • Namnlausbrød
  • Emmerbrød, hvis noen bestiller
  • Svensken
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!

torsdag 21. februar 2019

Størst utvalg på lørdager...

Lørdagsmårra
...og da er det også flest kunder. Noen kommer før klokka 9, og det er helt greit for oss, men man risikerer at ikke alt er ferdigstekt.

Bakeplan for fredag 22/2

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • (Focaccia har vi i fryseren)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 23/2 blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød (store og små)
  • Reservedansken
  • Speltbrød har vi i fryseren
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Lyst surdeigsbrød med frø
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Müsliboller
  • Grove rundstykker

mandag 18. februar 2019

Uvær og strømbrudd natt til lørdag

Strømbruddet taklet vi fint siden vi har vedfyrt bakerovn, men uværet var så pass opphauset at mange lørdagskunder holdt seg heime. Derfor har vi en god del brød i fryseren. De selger vi med 20 % rabatt. Spør hva vi har! Jeg tror vi har alle sortene, bortsett fra gulrotbrød og Fjeld-brød.

Bakeplan for onsdag 20. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Namnlausbrød har vi i fryseren fra forrige onsdag.
Velkommen innom!

torsdag 14. februar 2019

Helgebakst

Lørdagsfrokostfavoritt på jobb: Müslibolle med brunost og agurk
Bakeplan for fredag 15/2

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia/Fougasse
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Croissanter/Wienerbrød (bestill)
  • Grove rundstykker
Lørdag 16. blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Croissanter/Wienerbrød (bestill)
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

søndag 10. februar 2019

Februarbilde

ScottThoe's kalenderbilde "Badenymfer" pryder bakeriveggen i februar, og vi  elsker det!

Bakeplan for onsdag 13. februar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Namnlausbrød
  • Emmerbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!

torsdag 7. februar 2019

Variasjon i sortimentet

Lørdagsutvalg
Mange har merket at sortimentet vårt varierer fra dag til dag. Vi har ikke kapasitet, og ikke kundegrunnlag, til å bake alle sortene hver dag, så da må det bli slik. Det er likevel et system, og det finnes under "Fast sortiment" øverst på siden her. Variasjoner kommer fram på bloggen som oppdateres hver mandag og torsdag.

Bakeplan for fredag 8. februar:

  • Kornbrød
  • Sandberbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia/Fougasse
  • Gulrotbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Grove rundstykker
Lørdag 9. februar blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Reservedanske
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Wienerbrød
  • Horn
  • Grove rundstykker
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 4. februar 2019

Mye vakkert å se for tiden

Vi har sagt det før, og vi sier det igjen: Vår bakerieutsikt er den fineste i verden!

Bakeplan for onsdag 6/2
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Emmerbrød (100%emmermel, vann og gjær)
  • Svensken (grovt surdeigsbrød av rug og spelt)
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
Velkommen innom!