søndag 24. juni 2012

Takk

Vi kom i mål på lørdag takket være gode hjelpere og forståelsesfulle kunder. En varm takk til dere alle. Vi er kjempeheldige som har så mange positive folk innom i bakeriet, og vi gjør vårt beste for at alle skal få det de ønsker. God sommer til dere fra Inger og Marit.

Paula er glad i det lyse surdeigsbrødet vårt, og tok dette bildet...

NB: Eldhusbakeriet har feriestengt fram til onsdag 11. juli.

søndag 17. juni 2012

Siste bakeuke før ferien

Vi tar ferie fra 23. juni, siden vi er vant til det fra skoleverket. De siste uke har vært svært travle, så vi tenger en pause og vi mener at vi har fortjent det.

Hvis noen planlegger å kjøpe flere brød for å ha i fryseren, ønsker vi en bestilling slik at vi kan planlegge størrelsen på deigene.

Her kommer bakeplanen for denne uken:

Onsdag 20. juni planlegger vi:
  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Emmerbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Vanlig småbakst
Fredag 22. juni blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia med grønn oliven
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekake
Lørdag 23. blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Focaccia, siden det er sankthans
  • Vanlig småbakst
  • Müsliboller
  • Hvetestenger
Og så er det ferie!
 Lørdag er det meldt fint vær, og da spanderer vi kaffe og saft på plenen til alle om vil sette seg ned og nyte sommeren en stund.

torsdag 14. juni 2012

Rosmarin til focacciaen

Endelig kunne vi sette rosmarinpottene ut i solveggen etter en lang vinter inne. De ser ut til å være i god stand, så fredag blir det dryss av fersk rosmarin på focacciaen.

Fredag 15. juni baker vi:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Landbrød
  • Valnøttbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia med oliven
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekake
Lørdag 16. juni baker vi:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Müsliboller
  • Vanlig småbakst
  • Vi har store bestillinger til denne lørdagen, så det er usikkert om vi får plass til hvetestenger... Vi må se det an.
Vi har fortsatt økologiske urter på bakeritrappa og i drivhuset 
Velkommen!

mandag 11. juni 2012

Grovbrød og urter

Dill
Emmerbrød
Bakeplan for onsdag 13. juni:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Rug-/speltbrød
  • Emmerbrød
  • Marits helgrove
  • Lyst surdeigsbrød
  • Vanlig småbakst
Vi har fortsatt en del urter til salgs ved bakeritrappa. De som ønsker det, kan også hente urter i drivhuset og betale for dem i bakeriet.

NB: Eldhusbakeriet har feriestengt uke 26 og 27 (25/6-11/7)

torsdag 7. juni 2012

Butikk både ute og inne

 









Vareutvalget i Eldhusbakeriet er nå større enn vanlig. Vi har økologiske urteplanter på trappa og ferske bakevarer inne.

Bakeplan for fredag 8. juni:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia
  • Vanig småbakst
  • Prinsessekake 
Lørdag 9. juni blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Müslibrød
  • Hvetestenger
Velkommen innom!


søndag 3. juni 2012

Vårgleder

Vi lever, som kjent, ikke av brød alene, og nå er det sesong for å høste Strutsevinge (Matteúccia struthiópteris). Sesongen er svært kort, så det gjelder å være der. Dette er en næringsrik, god og vakker grønnsak. Den smaker asparges og ser ut som en "fiddleneck", som er et av de engelske navnene på planten.
På denne tiden er den lett å kjenne siden de sporebærende, brune greinene står til vers og viser vei.

Fotograf: Inger L.
Så er det bare å skylle bort det brune "fjamset", forvelle, steike i fem minutter og tilsette ønsket krydder f.eks. hvitløk, persille, salt og pepper. Kjempegodt! 

Onsdag 6.juni er det bakedag igjen, og da blir det:
  • Rug- speltbrød. Nå er det tomt i fryseren, og det er lenge siden sist.
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Marits helgrove
  • Emmerbrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
Velkommen!

PS: Eldhusbakeriet har fått facebookside. Prøv denne linken: https://www.facebook.com/pages/Eldhusbakeriet/453110368033937