Populær småbakst,

 

...men de siste bakedagene har brødene rast ut av hyllene fortere enn søtbaksten.

Nå er det to bakedager og så tar vi tre uker ferie. Vi føler at det er velfortjent, for juli har vært uutholdelig varm i bakeriet.

Bakeplan for fredag 26. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød 
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• .Focaccia (hvis noen bestiller)
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller

Lørdag 27. juli blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Smørloff
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen!

Sees igjen om 3 uker.

Siste bakeuke før ferien

 

Vi  baker så mye vi greier, og etterspørselen er stor, men varmen vi har nå, er en stor utfordring. Vi har nattheving på brøddeigene, men 20 grader om natta blir for varmt. Vi klarer å finne midlertidige løsninger, men er glad for at vi skal ha stengt i 3 uker nå.

Bakeplan for onsdag 24. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Svensken
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller

Bestill gjerne på sms til 48267489.

Surdeigsspelt på fredag

 

Dette magevennlige brødet blir stadig mer populært. Uten hvetemel og kjøpgjær, og med langtidsheving er det et lurt valg for folk som sliter med å finne et brød de tåler.

Bakeplan for fredag 17. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød 
• Surdeigsspelt
• Smørloff
• Focaccia, hvis noen bestiller.
• Hveteboller
• Rosinboller
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Klippestenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller

Lørdag 18. juli blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Smørloff 
• Hveteboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Klippestenger 
• Grove rundstykker
• Horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen innom!

To uker til med baking, og så er det feriestengt i august

 

Vi er så små og så få, at vi må ha ferie samtidig (fellesferie). Den har vi i slutten av juni og i begynnelsen av august. Vi baker altså hele juli, den store feriemåneden.

Bakeplan for onsdag 17. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld brød
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Hveteboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Anislauper, hvis noen bestiller
• Fjeld-fraller 

Velkommen!
Velkommen!

Om sommeren er onsdager som lørdager

 

...Det hadde vi nesten glemt, og derfor bakte vi alt for lite søtsaker. Til helga skal vi bake mere, men det er fortsatt lurt å bestille.

Bakeplan for fredag 12. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigsspelt 
• Gulrotbrød 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippestenger
• Grove rundstykker 
• Grove horn 
• Fjeld-fraller 
• Gulrot-fraller

Lørdag 13. juli blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød
• Loff ( hvis noen bestiller)
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippestenger 
• Grove rundstykker 
• Horn
• Loff
• Fjeld-fraller 

Velkommen!

Mange vil ha brød hos oss, så det kan være lurt å bestille

 

• 

På bildet ser vi barnehagebrød som venter på henting. Vi ser også et maleri av eldhuset på gården her før det ble revet og Eldhusbakeriet ble bygd. Under er et gammelt foto av bakere i Svolvær Dampbakeri på 1930-tallet. Bl.a min far og bestefar.

Bakeplan for onsdag 10. juli:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Vi fr mye ros for brødene våre, og det liker vi godt, men det er like viktig å gi tilbakemelding hvis det er noe som ikke er bra med baksten. Så, ikke nøl med å si ifra.

Vi bomma i dag

 Vi hadde ikke regnet med så stor pågang, så vi hadde bakt alt for lite. Mange måtte gå herfra uten snurrene de hadde så lyst på. Dette beklager vi, og vi skal bake mye mer til helga. For å være helt sikker på å få det du ønsker, kan det være lurt å bestille. Bruk sms til 48267489 eller e-post til eldhusbakeriet@gmail.com.

Bakeplan for fredag 5. juli:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Gulrotbrød
• Surdeigsspelt
• Hveteboller
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Klippestenger (hvis noen bestiller)
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller
• Gulrot-fraller

Lørdag 6. juni blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Loff (hvis noen bestiller)
• Hveteboller
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Klippestenger
• Grove rundstykker
• Horn
• Fjeld-fraller

Velkommen!