Fra mitt søndagsfrokostbord

 

Til venstre surdeigsspelt fra fredags-sortimentet, og til høyre reservedansken fra lørdag.

Siden dette er siste bakeuke før påske, legger jeg ut bakeplan for alle tre dagene. Da blir det lettere å planlegge handelen. Vi kan godt fryse ned brød for dere slik at de kan hentes på lørdag f.eks.

Vi har, som kjent, begrenset kapasitet, så nå er det lurt å bestille.

Bakeplan for onsdag 29. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Anislauper
• Fjeld-fraller

Fredag 31. mars blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Gulrotfraller

Lørdag 1. april blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Deig til surdeigspizza
• Müslibrød
• Reservedansken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Müsliboller
• Fjeld-fraller
• Horn

Og så er det god påske. 

Vi åpner igjen fredag 14. april.

Nylaget eldhus-müsli...

 

...med bare økologiske ingredienser.

Vi baker tom 1. april, og så tar vi påskeferie. Det kan være lurt å bestille for å få det du ønsker til påske. Vi åpner igjen etter påske fredag 14.april.

Bakeplan for fredag 24. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Gulrotbrød
• Surdeigsspelt
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker
• Gulrotfraller
• Fjeld-fraller
• I tillegg har vi søte byggkjeks, internet-cookies og müsli

Lørdag 25. mars blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Reservedansken
• Müslibrød
• Lyst surdeigsbrød
• Deig til surdeigspizza
• Grove rundstykker
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Müsliboller
• Fjeld-fraller
• Horn

Velkommen innom!

Fjeld-brød og lyst surdeigsbrød er populære hos oss

 

Fjeld-brød baker vi hver dag, mens lyst surdeigsbrød kommer onsdager og lørdager.

Nå er det to uker til påskeferien, og det kan være lurt å legge noen ekstra brød i fryseren..

Bakeplan for onsdag 22. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Solboller 🌞
• Anislauper
• Fjeld-fraller

Vi er også i bakeriet mellom8 og 13 på tirsdager. Hvis du ønsker å kjøpe noe fra fryseren eller kjeks/cookies, er det bare å stikke innom.

Lørdag 18. mars baker vi ikke.

 

Noen av oss tar rett og slett en vinterferiedag. Hilde er derimot på jobb og kan selge fra en velfylt fryser. Der bugner det av brød og småbakst. Hvis dere ringer henne på 48267489 kan hun helt sikkert varme noe i den flotte ovnen vår, slik at det er som nystekt når dere henter det.

Fredag baker vi!

Bakeplan for fredag 17. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Focaccia
• Gulrotbrød 
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Gulrotfraller 

Velkommen innom!

Vi bakte masse på lørdag,..

 

...,men det var litt feilberegning. Det er egentlig ganske umulig å beregne hvor mye som går, og vi er opptatt av at det skal bli nok. Lørdag ble det altså for mye, og vi har nå fulle frysere. Vi er i bakeriet både mandag, fra i 10-tida, og tirsdag, (fra 8), så hvis noen vil komme innom for å kjøpe frossen bakst, brød og søtbakst, er vi der (uten skilt ved veien).

Bakeplan for onsdag 15. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Solboller 🌞
• Fjeld-fraller
• Anislauper.

Velkommen!

Rundstykker fredag og lørdag

 

 Vi kaller det "grove" rundstykker, men det er ikke veldig grove (10 prosent) De er sprø og lekre, og inneholder ekte smør.

Hvis du vil ha grove småbrød , må det bli fraller. Gulrotfraller og Fjeld-fraller er laget av brøddeig, og inneholder ikke fett.

Bakeplan for fredag 10. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Focaccia
• Gulrotbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Solboller 🌞
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller
• Gulrotfraller

Lørdag 11. mars blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Spira spelt
• Reservedansken
• Lyst surdeigsbrød
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Solboller 🌞
• Grove rundstykker
• Horn
• Fjeld-fraller
• Deig til surdeigspizza

Velkommen!

Vi har, heldigvis, flott, tørr ved fra Indre Troms,

 

..og vi fyrer hver bakedag. Enkelte brødslag må stekes i denne ovnen for å få det aller beste resultatet. F.eks. landbrød, kornbrød og fjeld-brød.. kardemommeknuter blir også ekstra goder her; litt karamelliserte under og lysere oppå. Vi elsker denne ovnen!

Bakeplan for onsdag 8. mars:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst sudeigsbrød
• Svensken
• Ellers har vi mange ulike brød i fryseren. Disse selger vi til redusert pris.
• Hveteboller
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter
• Solboller 🌞
• Rundstykker har vi også i fryseren
• Fjeld-fraller
• Anislauper

Velkommen innom!