onsdag 19. januar 2022

Russisk landbrød på fredag

 

20. januar er soldag på Elvenes.  Uansett vær, henger vi opp den flotte glass-sola vår fra Blås idé, og baker solboller. I år blir det safranknuter med mandelfyll av rista mandler i svingene, og sol av hjemmelaga vaniljekrem i midten. Det baker vi på fredag og lørdag.

Bakeplan for fredag 21. januar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Gulrotbrød
  • Surdeigsspelt
  • Russisk landbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Solboller (safranknuter med vanilje-sol)
  • Grove rundstykker
  • Fjeld-fraller
  • Gulrot-fraller
Lørdag 22. januar blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Safranknuter (solboller)
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!

mandag 17. januar 2022

Inspirerende besøk av Bodil Nordjore

 





Tema var urkorn og baketeknikker. Vi bakte i 3 dager, ble inspirert og fikk mye å tenke på.

Bakeplan for onsdag 19. januar:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Grove rundstykker
  • Fjeld-fraller 
Velkommen!

mandag 10. januar 2022

Vi har kurs denne uka,

 

..så derfor har vi stengt onsdag.

Fredag og lørdag baker vi som vanlig. 

Bakeplan for fredag 14. januar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Gulrotbrød
  • Russisk landbrød
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Brioch-burgerbrød
  • Prinsessekake
  • Fjeld-fraller
  • Gulrotfraller
  • Grove rundstykker
Lørdag 15. januar blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød (hvis noen bestiller)
  • Reservedansken (hvis noen bestiller)
  • Lyst surdeigsbrød
  • Surdeigs-baguetter
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Horn
  • Grove rundstykker
Velkommen innom!

torsdag 6. januar 2022

Stille start

 

Vi startet optimistisk med fulle hyller på onsdag, men oppdaget fort at det ble en laber handledag. Vi kom etter hvert på at slik var det også i fjor og året før, så det burde ikke være noen bombe. Heldigvis hadde vi plass i fryseren, men de ble smekkfulle.

Det betyr at vi baker mindre fredag og lørdag denne uken. Søndag, mandag og tirsdag har vi kurs i bakeriet, og neste onsdag bruker vi til å bake brød til barnehagene.

Bakeplan for fredag 7. januar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigsspelt
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Fjeld-fraller
Lørdag 8. januar blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken 
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Surdeigsbaguetter
  • Horn
  • Müsliboller
Velkommen innom!


mandag 3. januar 2022

Godt nyttår

 

Vi har hatt en lang, deilig juleferie og starter opp igjen på tirsdag med barnehagebrød og onsdag med vanlig bakedag og åpen butikk. Vi ønsker alle våre kunder hjertelig velkommen innom. 

Bakeplan for onsdag 5. januar:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Anislauper
  • Fjeld-fraller
  • Grove rundstykker

Velkommen innom!

mandag 13. desember 2021

Siste bakeuke. Lurt å bestille.

 

Vi baker så mye vi greier, og prøver å ha mer enn bestillingene.
Jeg legger ut planen for hele siste uka slik at kundene kan planlegge bestillingene dine.
Bestill på sms til 48267489. "Først til mølla"-prinsippet gjelder, og til lørdag er det kun mulig å bestille 2 brød av hver sort.

Bakeplan for onsdag 14. desember:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Namnlausbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Svensken
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Safranknuter
  • Anislauper
  • Fjeld-fraller
  • Grove rundstykker
  • Surdeigsbaguetter
  • Julebrød
  • Krydderbrød
Fredag 17. desember blir det:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Namnlausbrød
  • Focaccia
  • Gulrotbrød (fulltegna)
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Grove horn
  • Fjeld-fraller
  • Julebrød
  • Krydderbrød
Lørdag 18. desember:
  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Speltbrød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
  • Julebrød
  • Krydderbrød
Vi lager også julebrød og krydderbrød uten rosiner.
Velkommen innom! Takk for at dere venter i bilen og holder avstand.

torsdag 9. desember 2021

Innspurt! Husk avstand!

 

Det er ekstra viktig å vente på tur i bilen, og gå inn én og én. På den måten klarer vi å holde meteren i vårt lille bakeri, og kan derfor holde åpent fram til 18. desember, som planlagt.

Vi lager safranknuter med mandelfyll i på lørdag.


Bakeplan for fredag 10. desember:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Fjeld-brød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Surdeigs-spelt
  • Namnlausbrød (et saftig godt grovbrød med frø, kli og grovt mel, gjærdeig)
  • Focaccia
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
  • Grove horn
  • Fjeld-fraller
  • Julebrød 
  • Krydderbrød
  • (Gulrotbrød lager vi neste fredag. Det er viktig å bestille i god tid siden det er et par dagers forberedelse til disse brødene)
Lørdag 11. desember blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Reservedansken
  • Spelt brød
  • Hveteboller
  • Kanelsnurrer
  • Vaniljeboller
  • Safranknuter
  • Grove rundstykker
  • Horn
  • Müsliboller
  • Julebrød
  • Krydderbrød
Velkommen innom!