Husk: vi har stengt onsdag 11. februar

 Deretter har vi åpent alle bakedagene, (onsdag  fredag og lørdag), til og med lørdag 28. februar.

NB: Har noen gavekort eller har noen gitt bort gavekort, må vi/dere minne om at de må brukes før vi stenger.

Bakeriet holder stengt onsdag 11. februar..

 ..deretter har vi åpent alle bakedagene fram til og med lørdag 28. februar.

Vi oppfordrer igjen kundene til å bestille for å sikre seg de produktene de ønsker.

Hilde skal bruke onsdagen til å perfeksjonere wiener-baking før fagprøven sin, og det betyr at det blir wienerbrød å få kjøpt fredag og lørdag.

Bakeplan for fredag 13. februar:

• Kornbrød
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Gulrotbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 
• Gilrotfraller

Lørdag  14. februar baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Eldhusbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Groffebrød
• Reservedansken
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen innom!

Siste bakedag: Lørdag 28. februar

 Vi har endelig fått dato for Hildes fagprøve, og kan sette en sluttdato.Fagprøven blir 16. og 17. februar, og vi har åpent bakeri ut februar.

Det er ekstra viktig å bestille i denne perioden. 

Onsdag 11. februar har vi stengt, ellers er det vanlig åpningstid. 

Onsdag er surdeigsdagen hos oss

 

Da har vi to rene surdeigsbrød (uten kjøpgjær), et fint og et grovt, lyst surdeigsbrød og svensken.

Kundene spør oss om tidspunkt for avslutning, og vi kan dessverre ikke svare. Det vi kan si , er at fra vi får en dato for svenneprøve, er det ihvertfall 2 uker til gjennomføring, og da baker vi som normalt. Vi melder på facebook og på tavla i gangen så snart vi vet noe.

Bakeplan for onsdag 4. februar:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken 
• Groffe-brød 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller 

Fredag 6. februar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-fraller 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn 
• Fjeld-fraller 

Lørdag 7. februar baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Groffe-brød 
• Müslibrød NB, NB, 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn 
• Fjeld-fraller 

Så er det lurt å bestille, som jeg alltid sier. Det er best for alle parter.

Velkommen!

Det ble en eventyrlig 🌞-bolleuke

 

Sola skal fortsette å skinne neste uke, og vi skal bake flere 🌞-solboller.

Vi baker som normalt, og håper vi snart får en dato å forholde oss til for Hildes fagprøve.

Bakeplan for onsdag 27. januar:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Groffebrød
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 29. januar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Gulrot-brød 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 
• Gulrot-fraller 

Lørdag 31. januar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Groffebrød 
• Reservedansken
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞-boller
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Focaccia 
• Fjeld-fraller 

Bestill gjerne! Det er lurt både for dere og for oss!

🌞-bolleuke

 

De har sett henne i sørbygda,  og ellers rundt omkring i høyden, men her omkring må vi fortsatt vente en dag eller to. I alle fall går vi nå inn i soldag-uka for oss, og vi feirer med å bake og spise solboller. Bestill gjerne så snart som mulig, vi må jo vite at vi har kokt nok vaniljekrem.

Bakeplan for onsdag 21. januar:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Groffe-brød 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 23. januar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 24. januar baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Groffe-brød
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• 🌞 -boller
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Ellers er det ikke noe nytt om dato for Hildes fagprøve, og vi kan dermed ikke komme med en sluttdato for bakeriet.

Imens baker vi på, og fryder oss over lysere tider.

Pangstart fredag og lørdag

 

Vanligvis er de første dagene etter juleferien stille og rolige i bakeriet. Slik var det ikke i år. Kundene våre hadde hørt at vi planlegger å stenge, og de ville sikre seg noen godbiter samtidig som de ville snakke om hva bakeriet vårt har betydd for dem, og hvor trist dette var. Det var full forståelse for at jeg skulle få bli "praktiserende pensjonist", men likevel.....

Hilde har ihvertfall bestått den skriftlige delen av fagprøven, og hun er meldt opp til den praktiske delen. Vi har ikke fått dato fra nemnda, men fram til da, baker vi som normalt...og litt til. Det er viktig å bestille!!!og bestill gjerne i god tid slik at vi kan beregne størrelsen på deigene.

Bakeplan for onsdag 14. januar:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Groffe-brød(bildet) Det er et grovt og mettende brød med bl.a kokt rug og hvetekli. En favoritt i vår familie.
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Hveteboller 
• Anislauper
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 16. januar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigsspelt
• Gulrot-brød 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn 
• Fjeld-fraller 

Lørdag 17. januar baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Groffe-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Eldhusbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Uka etter, 21.januar, skal vi se sola på Elvenes, og også på Sortland. De siste årene har det medført en ekte 🌞-bollebonanza.  Mange vil feire sola, og mange gjør det med våre vaniljeboller, som i den perioden kalles 🌞 -boller. Hilde koker den lekre vaniljekremen men Vesterålsegg og ekte vaniljestang, og folk og bedrifter bestiller. Så, lag en plan, og vær tidlig ute.