torsdag 27. september 2012

"Svensken" på fredag

Det er en stund siden vi har bakt surdeigsbrødet av rug og spelt, "svensken", men på fredag kommer det; et saftig, holdbart, sunt og godt grovbrød.

Svensken, kornbrød, landbrød
lyst surdeigsbrød
Bakeplan for fredag 28/9:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Emmerbrød
  • Rug-/speltbrød (svensken)
  • Marits helgrove
  • Focaccia med rosmarin og grønn oliven
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekake
  • Horn
Lørdag 29/9 blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Hvetestenger
  • Horn
Velkommen!

tirsdag 25. september 2012

Vaniljeboller på onsdag

Vi planlegger snurrer med ekte vaniljekrem i midten på onsdagsmenyen. Noen med makronfyll i svingene og noen med smør, sukker og kanel.

Ellers blir det:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Russisk landbrød*
  • Valnøttbrød*
  • Vanlig småbakst
  • VANILJEBOLLER
*Det kan bli endringer i denne planen ut fra hvilke bestillinger vi får.

Velkommen!

torsdag 20. september 2012

Noe søtt og noe sunt

Det er et dårlig gulrotår hos oss i år, men vi har mange smågulrøtter. De er søte, sunne og økologisk dyrket. I helga selger vi dem og en del andre grønnsaker og urter fra bakeritrappa.

Elers blir det vanlig helgebakst i Eldhusbakeriet. Det er selvfølgelig størst utvalg tidlig på dagen, men det er alltid et eller annet igjen mot slutten.


Her steiker vi valnøttbrød
Bakeplan for fredag 21. september:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Marits helgrove
  • Lyst surdeigsbrød
  • Focaccia med grønn oliven og rosmarin
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekaker
  • Horn
Lørdag 22. september:
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Hvetestenger
  • Horn
Elers har vi de andre brødtypene i fryseren: Emmerbrød, rug-/speltbrød, russisk landbrød mm.

PS: Ønsker du noe spesielt, kan det være lurt å  bestille på forhånd. Send en sms til: 48267489

Velkommen innom!

tirsdag 18. september 2012

Grovbrøddag og fine lam

Vi har ekstra fin utsikt fra bakerivinduet i september. Lammene storkoser seg på håa.

Bakeplan for onsdag 19. sept.

  • Rug-/speltbrød
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Marits helgrove
  • Lyst surdeigsbrød
  • Russisk landbrød
  • Vanlig småbakst
Velkommen!

torsdag 13. september 2012

Fredag- og lørdagsbakst

Bakeplan for fredag 14. september:

  • kornbrød
  • sandbergbrød
  • landbrød
  • valnøttbrød
  • lyst surdeigsbrød
  • focaccia
  • vanlig småbakst
  • horn
  • prinsessekake
Lørdag 15. blir det:
  • sandbergbrød
  • kornbrød
  • landbrød
  • valnøttbrød
  • emmerbrød
  • muslibrød
  • vanlig småbakst
  • hvetestenger
  • horn
velkommen!

søndag 9. september 2012

Markens grøde

Høsten er fantastisk!
De små frøene vi sådde i vår er blitt til digre planter som er sprengfulle av vitaminer, antioksidanter og, ikke minst, smak. Selv en kald sommer som i år har produsert mengder med brokkoli og andre lekkerheter. Jeg vil gi lyset mestparten av æren, for temperaturen har sannelig ikke vært noe å skryte av.
Vi kommer til å selge en del av disse produktene fra bakeritrappa en stund
framover.

Bakeplan for onsdag 12. september:

  • sandbergbrød
  • kornbrød
  • Marits helgrove
  • russisk landbrød
  • lyst surdeigsbrød
  • speltbrød
  • vanlig småbakst

torsdag 6. september 2012

September og sausanking

Sist helg, ned fra Elvenesdalen
I september er det sausanking hver helg, men vi satser på å holde bakeriet åpent likevel, og heller bake noe godt til de som går i marka. Sist helg foregikk hovedsankinga på Rise, Holand og Elvenes, og denne helga er det Bødalen med omliggende herligheter som skal gjennomsøkes. Ei spennende og travel tid!

Bakeplan for fredag 7. september
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Russisk landbrød
  • Marits helgrove
  • Focaccia
  • Vanlig småbakst
  • Prinsessekake
Lørdag 8. september blir det
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Müslibrød
  • Vanlig småbakst
  • Horn
  • Hvetestenger
Velkommen innom til hyggelig høsthandel!

tirsdag 4. september 2012

Strålende salg i helga!

Takk til alle våre trivelige kunder som sørget for flotte bakedager på fredag og lørdag.
Da det nærmet seg stengetid på lørdag lå det ett brød igjen i hylla, et lyst surdeigsbrød. Jeg beklaget det dårlig utvalget, da neste kunde kom inn, men han strålte og sa at det var akkurat et lyst surdeigsbrød han var ute etter, kjøpte brødet og gikk fornøyd ut av døra. Kokka var heldigvis nesten to, og vi sto forbauset og fornøyde tilbake med tomme brødhyller...
Emmerbrød og lyst surdeigsbrød

Bakeplan for onsdag 5. september
  • Sandbergbrød
  • Kornbrød
  • Marits helgrove
  • Lyst surdeigsbrød
  • Pumabrød
  • Speltbrød
  • Vanlig småbakst
Velkommen!