Sommerbakst

En kald sommer gjør det levelig for oss som jobber i et varmt bakeri, så det er aldri så galt...

Russisk landbrød med surdeig

Nytt i sortimentet er Russisk landbrød, et rent surdeigsbrød av hvete, spelt, rug og gresskarkjerner.

Bakeplan for fredag 10. august:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Russisk landbrød
• Marits helgrove
• Focaccia med grønn oliven
• Vanlig småbakst
• Horn
• Prinsessekaker

Lørdag 11. blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Vanlig småbakst
• Hvetestang med dronningfyll

Vi har mange brødsorter i sortimentet, og vi har ikke kapasitet til å bake alle sortene hver dag. Bakestrategien vår er slik:

• Onsdag er midt i uka og grovbrøddag. Da baker vi ikke valnøttbrød og landbrød, men flere ulike grovbrød.
• Fredag er midt mellom hverdag og helg, vi baker både grove og fine brød + focaccia.
• Lørdag er det helg og finbrød. men Müslibrødet er greit kompromissbrød; godt og sunt.

Velkommen!