Populær svenske

Dette brødet, som består av sammalt rug, sammalt spelt, surdeig, vann og litt salt, blir stadig mer ettertraktet. Det er saftig, kompakt, lett å skjære i tynne skiver, og det er holdbart. Altså...perfekt til turbrød.

Bakeplan for onsdag 30. juli:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter

...og vi har laget ny müsli...

 
 





Velkommen innom!

Siste julihelg

Bryllupsfocaccia

Det har vært en intens og artig bakesommer så langt med høge temperaturer, god hev og masse, blide kunder.
Også denne helga har vi gratis kaffe på trappa og bord og stoler på plenen til de som har tid og lyst til å sitte en stund.

Bakeplan for fredag 25. juli:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Grovt surdeigsbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Kornbrødstump
• Focaccia
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter

Lørdag 26. blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Kornbrødstump
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Horn

Velkommen!
 

Surdeigsbrød er toppen hjemme hos oss

Luksus: Tre sorter surdeigsbrød til frokost: Grovt, baguette og svensken.

Bakeplan for onsdag 23. juli:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød 
• Rug-/spelt (svensken)
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter
• Pestosnurrer

Velkommen innom! Vi har gratis kaffe på trappa og sitteplasser på plenen og på verandaen.

Naturproduksjon kan være vanskelig

Litt for høg nattetemperatur og litt for lav ovnstemperatur førte onsdag til eksperimentbrødet: Eldhusbakeriets langtidsstekte brød. Det ble et saftig og godt bekjentskap som noen av de kundene som kom sent på dagen, fikk med seg.

Fredag 18. juli baker vi:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Focaccia
• Havrebrød
• Grovt surdeigsbrød
• Kornbrødstump
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter

Lørdag 19. jui blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Kornbrødstump
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Horn

Velkommen innom! Vi har sitteplasser ute og gratis kaffe på trappa:)

Onsdag 16. juli baker vi...

Vi leter etter gulrotplanter på fridagene:)

...

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Emmerbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Vanlig småbakst
• Mandelknuter

Velkommen innom!

Høgsommerbakst

Det er varmt i bakeriet for tiden, men trivelig!
For de som vil sette seg en stund har vi gratis kaffe på trappa og stoler og bord rundt omkring.

Bakeplan for fredag 11. juli:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Focaccia
• Havrebrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller 
• Kardemommeknuter
• Horn

Lørdag 12. juni blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Emmerbrød
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kardemommeknuter
• Horn
• Müsliboller
• Hvetestenger

Velkommen!

Vi er i gang igjen...

..etter en opplevelsesrik ferieuke i Varanger.

Ovnen på bildet så vi i et gammelt finsk hus i Vadsø, Tuomainengården, som eies av Vadsø museum. Den er fortsatt i bruk ved spesielle anledninger. Legg merke til all den fine opptenningsveden!

Bakeplan for onsdag 9. juli:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Marits helgrove
• Namnausbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Rug-/speltbrød
• Surdeigsbaguetter
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst
• Dronningboller

...så får vi håpe at det ikke blir alt for varmt!!

Velkommen innom!