Sandbergbrød/Barnehagebrød

er et godt, grovt hverdagsbrød. Oppskrifta har jeg fått hos far min, Olvar Sandberg, som var bakermester og drev bakeri i Svolvær.

Bakeplan for fredag 8. september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Fjeld-brød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Blåbærboller
• Croissanter
• Grove rundstykker

Lørdag 9. september blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Speltbrød
• Müslibrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Reservedansken
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Blåbærboller
• Croissanter
• Grove rundstykker
• Müsliboller

Velkommen innom!

Tidlig utsolgt på lørdag...

...men de fleste dagene har vi varer helt til stengetid. Uansett er det mulig å bestille det en ønsker, helst med sms til 48267489. Dersom det ikke kan hentes før klokka 3, kan vi sette det i gangen slik at det kan hentes på ettermiddagen.

Bakeplan for onsdag 4. september:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Blåbærboller
• Anislauper
• Rundstykker

Velkommen innom!

Blåbærboller med crême fraice..

...er blitt en høst-slager hos oss. Vi lager dem alle bakedagene i sesongen. Litt grisete, men veldig gode.

Bakeplan for fredag 30/8

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Landbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Fjeld-brød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Blåbærboller
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker
• Wienerstang

Lørdag 31. blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Müslibrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Reservedansken
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Blåbærboller
• Müsliboller
• Horn
• Wiener-stang

Velkommen!

Lyst surdeigsbrød er populært

Det består av hvetemel, surdeig og salt. Fermentering i mer enn 15 timer gjør at flere tåler dette brødet bedre enn andre brød med mye hvetemel.

Bakeplan for onsdag 28. august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Surdeigsbaguetter
• Svensken
• Hollis rug
• Valnøttbrød
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Grove rundstykker
• Blåbærboller
• Anislauper

Velkommen innom!

Kardemommeknuter er populære...

...både hjemme og ute. Disse på bildet skal til kaffebrenneriet Keans Beans i Laukvik.

Bakeplan for fredag 23. august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Fjeld-brød
• Gulrotbrød
• Focaccia
• Surdeigsspelt
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• BLÅBÆRBOLLER
• Grove rundstykker

Lørdag blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Müslibrød
• Speltbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Reservedansken
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Blåbærboller
• Grove rundstykker
• Horn
• Müsliboller

Velkommen innom!

Vi starter opp etter en flott, avslappende ferie

Frisk luft og nok søvn har vært stikkordene, og nå er vi klare til å starte opp igjen.

Bakeplan for onsdag 21. august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Fjeldbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hollis rugbrød
• Vanlig småbakst
• Kademommeknuter
• Grove rundstykker
• Anislauper

Velkommen innom!

Vi åpner igjen onsdag 21. august