Ferie, del 1

 

Vi baker denne uka, og så tar vi to uker ferie

 

Siden vi vil tilby varene våre i den viktigste feriemåneden, juli, legger vi vår ferie til ukene før og etter den, i juni og august. Som sagt før,må vi stenge bakeriet for å klare å gjennomføre ferie for de som jobber her.

Brødet på bildet er nytt hos oss. Vi kaller det toast-brød. 30 prosent grovt. Samme deig som landbrød. Må prøves.

Jeg legger ut plan for de tre siste bakedagene, slik at dere kan planlegge eventuelle bestillinger. Den bør helst komme dagen før.

Bakeplan for onsdag 11. juni:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Anislauper 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 13. juni:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Toast-brød
• Surdeigsspelt 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 14. juni blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Eldhusbrød 
• Toast-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn

Hvis dere skal kjøpe flere brød for å ha i fryseren, kan det være lurt å spørre etter frosne brød. Det er billigere, og alle brødene er frosset ned samme dag som de er bakte. Det samme gjelder småbakst.

Velkommen!

Vaniljeboller/solboller

 

Disse kanelsnurrene med hjemmelaget vaniljekrem, er veldig populære, og vi baker dem alle bakedagene. Det kan være lurt å bestille på sms til 48267489.

Bakeplan for fredag 6. juni:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Hveteboller
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 7. juni:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken 
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen innom!

To bakeuker ligger foran oss

 

Etter det har vi to uker ferie. Vi er nødt å stenge for å få ferie, siden vi er avhengig av hver enkelt ansatt. Vi jobber så hele juli, og tar resten av ferien i begynnelsen av august.

Bakeplan for onsdag 4. juni:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller

Velkommen innom!

Vi baker fredag og lørdag...

 

...og brødet på bildet, lyst surdeigsbrød, er lørdagsbakst.

Wienerbrød og wiener-pizzasnurrer er også en del av sortimentet disse to dagene. 

Bakeplan for fredag 29. mai:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød 
• Hveteboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød
• Wiener-pizzasnurrer
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller
• Gulrot-fraller

Lørdag 31. mai blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød 
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Wienerbrød 
• Wiener-pizzasnurrer 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen innom!

Bestill gjerne.

Hilde får masse skryt av wienerbrødene hun baker

 

Én kunde ringte ens ærend for å fortelle henne at det var "det beste wienerbrødet han noensinne hadde smakt." Slikt varmer og inspirerer.

Hun fortsetter treninga, og denne uka blir det det også wiener-pizza-snurrer.(fredag og lørdag)

Bakeplan for onsdag 28. mai:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller
• Anislauper
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød
• Klippstenger
• Fjeld-fraller

Velkommen!

Bestill gjerne på sms til 48267489.

Hilde øver stadig på wienerbakst

 

Hun kjevler på dager vi ikke fyrer i ovnen og fryser ned emnene. Grunnen til det, er at vi bruker ekte smør for smakens skyld, og det blir veldig mykt når det skal kjevles inn ved høy temperatur i lokalet. På bakedagene tar vi dem ut av fryseren, hever og steker dem slik at dere kan kjøpe ferske varer.

Bakeplan for fredag 21.mai:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Surdeigsspelt
• Gulrotbrød (hvis noen bestiller før torsdag morgen)
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Wienerbrød 
• Grove rundstykker
• Grove horn 
• Focaccia
• Fjeld-fraller

Lørdag 22. mai blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød (hvis noen bestiller)
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken 
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller

Velkommen innom!

Bestill gjerne!