Helgebakst med levelig arbeidstemperatur

Det er egentlig ikke lov å si det, men for oss er det en flott værmelding for fredag og lørdag; normal, nordnorsk sommertemperatur. Det er ikke bare ubehagelig å bake i varmen, det er også vanskelig! Gjær og surdeig er levende organismer som løper løpsk og i verste fall dør, ved for høy temperatur. Det har gått bra hittil, siden vi har kunnet kjøle ned en del av deigene.

Nå er det, som kjent ferie i to uker. Vi er tilbake onsdag 20. august.

Bakeplan for fredag 3. august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Fjeld-brød
• Focaccia
• Surdeigs-spelt
• Marits helgrove
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Rundstykker

Lørdag 4. august blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Müslibrød
• Namnlausbrød
• Reservedanske
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Horn
• Müsliboller
• Rundstykker

Velkommen!