Det har vært vanskelig...

...å være "natur"-bakeri i den varme perioden vi har hatt siden 17. mai. Nattetemperaturen har vært for høy for kaldheving, og de ferdig formede brødene har "eksplodert" i romtemperaturen ut over dagen. Ovenen har ikke hatt sjans til å svelge unna etter hvert som de ulike produktene var ferdig hevet. Det heter sikkert "utfordring",  men det har vært vanskelig. Det har ikke gjort saken bedre at vi har hatt 40 grader i arbeidslokalet.

Så... hvis noen har kjøpt noe de ikke har vært fornøyd med i denne perioden, vær så snill å si fra, så får dere pengene tilbake eller nye varer.(Dette gjelder selvfølgelig alltid.)

Vi gleder oss ihvertfall voldsomt til å få ferdig nybygget med etterlengtet kjølekapasitet.

Her legges golvet.

Bakeplan for onsdag 5. juni:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Namnausbrød
• Marits helgrove
• Russisk landbrød
• Rug-/speltbrød
• Vanlig småbakst

Det blir ikke Emmerbrød denne onsdagen. Vi venter på ny forsyning mel fra Holli mølle.

Velkommen!

Brød og urter til helga?

Flerårig ruccola

                          



Bakeplan for fredag 31/5: 

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Russisk landbrød
• Focaccia
• Marits helgrove
•  Namnlausbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller

Lørdag 1/6 blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Speltbrød
• Dansk rugbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Horn
• Hvetestang

Velkommen!

Urtesesong

Urtesesongen er i gang. Vi selger økologiske urteplanter til verandakasser og bed. Denne uka har vi et bord på bakerietrappa med et lite utvalg av planter. Resten selges fra drivhuset.

Vi har: kruspersille, bladpersille, timian, oregano, lavendel, merian, sitronmelisse, mynte, basiikum (inneurt), rosmarin +diverse kålplanter, salatplanter, rødbeter og selleri.

Bakeplan for onsdag 28. mai:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Lyst surdeigsbrød
• Russisk landbrød
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst

 Velkommen innom til brød- eller urtehandel!

Helgebakst

Eldhusbakeriet er nå dobbelt så langt som det var...utvendig. Inne tar det litt lengre tid.

Bakeplan for fredag 24. mai:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Russisk landbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Emmerbrød 
• Focaccia
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller

Lørdag 25. mai blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Eldhusbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Dansk rugbrød
• Speltbrød
•  Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Horn
• Hvetestang

Velkommen innom!
 

Back in business

Her slikker lammene salt i fjæra

Lamminga er stort sett over, og vi skal i gang med ei normal bakeuke igjen. Tirsdag baker vi barnehagebrød, og onsdag har vi vanlig åpningstid fra 10 til 15.

Onsdag 22. mai planlegger vi:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Rug-/speltbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Marits helgrove
• Namnausbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Russisk landbrød
• Vanlig småbakst

Velkommen innom!

Mange lam og ingen brød...

..den siste uka.

Onsdag 15. mai baker vi igjen, og da planlegger vi:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Rug-/spelt (svensken)
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Russisk landbrød
• Namnlausbrød
• Marits helgrove
• Emmerbrød
• Vanlig småbakst

Vi har mange bestillinger til denne dagen, og vi skal bake så mye som kapasiteten tillater.

Så blir det igjen ei uke til neste bakedag, men deretter skal alt bli normalt igjen med tre bakedager pr. uke. (Fra 22. mai)

Velkommen!

Plan for fredag 3. og lørdag 4. mai

Fredag 3  mai blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød
• Landbrød
• Russisk landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Focaccia med grønn oliven
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kornboller
• Prinsessekaker

Lørdag 4. mai blir det:

• Sandbergbrød
• Kornbrød
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Müslibrød
• Lyst surdeigsbrød
• Dansk rugbrød
• Marits helgrove
• Namnlausbrød
• Vanlig småbakst
• Vaniljeboller
• Kornboller
• Hvetestenger
• Horn

Velkommen innom!

Husk: Eldhusbakeriet har stengt uke 19 (neste uke) pga lamming

ELDHUSBAKERIET I MAI

Pga lamming har vi litt redusert åpningstid i mai.

De fleste lammene kommer i uke 19.

Vi har åpent bakeri på de grønne dagene:

uke	ma	ti	on	to	fr	lø	sø
18			1	2	3	4	5
19	6	7	8	9	10	11	12
20	13	14	15	16	17	18	19
21	20	21	22	23	24	25	26
22	27	28	29	30	31