...å være "natur"-bakeri i den varme perioden vi har hatt siden 17. mai. Nattetemperaturen har vært for høy for kaldheving, og de ferdig formede brødene har "eksplodert" i romtemperaturen ut over dagen. Ovenen har ikke hatt sjans til å svelge unna etter hvert som de ulike produktene var ferdig hevet. Det heter sikkert "utfordring", men det har vært vanskelig. Det har ikke gjort saken bedre at vi har hatt 40 grader i arbeidslokalet.
Så... hvis noen har kjøpt noe de ikke har vært fornøyd med i denne perioden, vær så snill å si fra, så får dere pengene tilbake eller nye varer.(Dette gjelder selvfølgelig alltid.)
Vi gleder oss ihvertfall voldsomt til å få ferdig nybygget med etterlengtet kjølekapasitet.
 |
| Her legges golvet. |
Bakeplan for onsdag 5. juni:
- Sandbergbrød
- Kornbrød
- Valnøttbrød
- Landbrød
- Namnausbrød
- Marits helgrove
- Russisk landbrød
- Rug-/speltbrød
- Vanlig småbakst
Det blir ikke Emmerbrød denne onsdagen. Vi venter på ny forsyning mel fra Holli mølle.
Velkommen!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar