Én bakedag denne uka

 

Elgjakta starter torsdag 25. september, Hilde er med på det, og vi stenger derfor fredag og lørdag.

Onsdag baker vi som vanlig, inkludert disse to surdeigsbrødene: svensken og lyst surdeigsbrød.

NB: På oppfordring baker vi også surdeigsspelt på onsdag.

Vi har mye brød og småbakst i fryseren, og det kan være lurt å sikre seg noen godbiter til en rimelig penge. Alt er frosset ned samme dag som det er bakt.

Bakeplan for onsdag 24. september:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Surdeigsspelt 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Anislauper NB NB
• Fjeld-fraller 
• Grove rundstykker

Velkommen!

Bestill gjerne.

Vi fortsetter med bakeplan for hele uka

 

Vi baker denne uka og onsdag i neste uke. Så skal Hilde på elgjakt, og vi holder stengt fredag  26. og lørdag 27. september.

Kringla på bildet er laget av min svoger, Bjørn Elvenes. Han har også laget smijerns- opphenget, men det er lenge siden Han var da ung elev på det som het Yrkesskolen på Melbu, og laget det til sine foreldre her på Elvenes.. De to tingene passet godt sammen, og henger nå på bakeriveggen.

Bakeplan for onsdag 17. september:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken (grovt surdeigsbrød av rug og spelt)
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 19. september blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Gulrot-brød 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 20. september baker vi:

• Kornbrød
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød
• Reservedansken
• Rustikk-brød, hvis noen bestiller
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Hvis noen savner noe på planen, er det bare å si fra til oss. Kanskje får vi til å putte det inn en eller annen dag.

Wienerstengene fra prøve-fagprøven til Hilde, smakte himmelsk

 

Denne uken skal det være ganske høy temperatur, men uka etter håper vi å få tid og temperatur til en ny runde med Wiener. Det må kjevles på tirsdag, når det ikke er så varmt i bakeriet. Så må produktene fryses og tas fram og stekes på bakedagene. 

Bakeplan for onsdag 10. september:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken 
• Rustikk-brød
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker
• Fjeld-fraller 

Fredag 12. september blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 13. september baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Eldhusbrød 
• Landbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Tomatbrød
• Reservedansken (hvis noen bestiller)
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Endringer blir meldt på FB-siden vår: Eldhusbakeriet på Elvenes

Plan for hele bakeuka

 

Mandag 1. og tirsdag 2. september:

• Hilde har fagprøve-tentamen. (Som en øvelse til den virkelige fagprøven etter jul) Vi åpner butikken ca klokka 13 på tirsdag slik at folk kan kjøpe det hun har laget.

Vi har mye i fryserene nå, både brød og søtsaker, som vi selger rimelig.

Onsdag 3. september blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Anislauper
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Fredag 5. september:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Gulrotbrød
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerbrød
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Lørdag 6. september blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød
• Eldhusbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken 
• Tomatbrød
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Wienerstenger
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen!

• Fjeld-fraller 

Bakeplan for hele uka

 

Siden vi har noen avvik fra den vanlige bakeplanen, legger vi ut plan for alle tre bakedagene. Da kan kundene våre planlegge handel og eventuelt bestille.

Bakeplan for onsdag 27. august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Svensken
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Fredag 29. august baker vi:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Gulrot-brød
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller 

Lørdag 30. blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Eldhusbrød 
• Lyst surdeigsbrød
• Müslibrød
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Mandag og tirsdag i uka etterpå skal Hilde ha "prøve-fagprøve". Vi kommer til å åpne butikken etter at hun er ferdig, i ett-tida på tirsdag (2. september) for de som vil kjøpe lekkerhetene hun har bakt (bl.a. wienerbrød). Vi melder fra på Facebook.

Vi er stolte av kardemommeknutene våre

 

..og vi kommer ikke til å fylle dem med ulike satser og kremer for å gjøre dem lekrere. Vi er opptatt av rene smaker, gode råvarer og godt håndtverk. 

Bakeplan for fredag 22. august:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøtter
• Landbrød 
• Surdeigs-spelt 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker
• Grove horn
• Fjeld-fraller

Lørdag 23. blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Eldhusbrød 
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Klippstenger 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen!

Vi er klare til oppstart

 

Vi har hatt en fantastisk ferie. Det har vært varmt og godt, og vi har samlet krefter til ny bakedyst. Det har faktisk vært så varmt, at baking i vårt lille bakeri med en diger, varm steinovn i midten, ikke hadde vært mulig. Nå er det heldigvis kjølig vær i sikte, og vi gleder oss til å bake igjen.

Bakeplan for onsdag 20.august:

• Kornbrød
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Lyst surdeigsbrød
• Svensken
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller 
• Anislauper 
• Grove rundstykker 
• Fjeld-fraller 

Det er lenge siden sist vi bakte sist, så det kan være lurt å bestille med en sms til 48267489.

Velkommen!