Lyst surdeigsbrød

Onsdag og lørdag står dette brødet på bakelista. Det består kun av hvetemel, litt rug, surdeig, salt og vann. Deigen lages dagen før, i middagstida, så surdeigen får god til til å lage god smak, lekker konsistens,bryte ned deler av glutenet og omdanne mye av hvetesukkeret. Vi får altså et godt brød som også kan tåles av folk som reagerer på hvetemel.

Bakepan for onsdag 15. juli

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Russisk landbrød
• Fjeld-brød 
• Emmerbrød
• Rug-/speltbrød (svensken)
• Vanlig småbakst  
• Anislauper

Velkommen innom!