torsdag 19. juli 2018

Krevende bakst i varmen

Vi er ikke vant til så mye varme, så det er tøffe arbeidsforhold i bakeriet for tiden. 
Deigene skal jo heves kjølig over natta, og for første gang på lenge har vi tatt i bruk kjøleskap til dette.

Bildet viser de populære Müslibrødene på rad og rekke en lørdag morgen.
Fredag planlegger vi også Finsk rugbrød.

Bakeplan for fredag 21. juli:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Eldhusbrød
  • Landbrød
  • Fjeld-brød
  • Surdeigs-spelt
  • Finsk rug (med forbehold)
  • Marits helgrove
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Grove rundstykker
Lørdag 22. juli blir det:

  • Kornbrød
  • Sandbergbrød
  • Valnøttbrød
  • Landbrød
  • Eldhusbrød
  • Müslibrød
  • Lyst surdeigsbrød
  • Tomatbrød
  • Rustikkbrød
  • Reservedanske
  • Vanlig småbakst
  • Kardemommeknuter
  • Vaniljeboller
  • Müsliboller
  • Horn
Velkommen!

.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar