Så er vi i gang igjen...

...etter en lang, deilig juleferie. Det skal bli godt å fyre i ovnen igjen  og få igang lune deiger som blir til sprø, deilige brød inne i mørket.

Kornbrød (bildet) er populære. Det er et saftige, ganske grove brød med sprø skorpe. Rå vekt er 700g. Pga ulike heveforhold har de variert litt i størrelse etter steking, og av og til har de vært for små. Fra onsdag legger vi på deigvekta på disse brødene til 800g.

Det var veldig hektisk før jul, og vi lærte mye om hvordan vi ikke skal gjøre det et annet år. Vi kom i mål, men vi håper dere sier fra hvis dere fikk bakevarer som ikke hodt tilfredsstillende kvalitet. Vi ønsker å gjøre det godt igjen... hvis det går an.

Bakeplan for onsdag 9. januar:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Rug/spelt (svensken)
• Eldhusbrød
• Valnøttbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Marits helgrove
• Vanlig småbakst

Velkommen!