Endelig i gang igjen

Det går mot  lysere tider, og vi gleder oss til å begynne å bake igjen. Først må vi varme ovnen forsiktig opp, og det starter vi med i morgen. Torsdag baker vi barnehagebrød, og fredag åpner vi for vanlig salg. Det blir trivelig å treffe kundene våre igjen.
Kurset vi skulle ha i bakeriet denne uka ble avlyst, så jeg dro like godt en tur til Trondheim. Der besøkte jeg et fantastisk lite bakeri, Rotvoll bakeri, som var tilknyttet Camphill-avdelingen der, en slags landsby med bo og arbeidstilbud til ungdom og voksne med spesielle behov. Fantastisk plass!

Bakeplan for fredag 13. januar:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Russisk landbrød
• Surdeigsspelt
• Fjeld-brød
• Marits helgrove
• Focaccia
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Surdeigsfraller

Lørdag 14. januar blir det:

• Kornbrød
• Sandbergbrød
• Valnøttbrød
• Eldhusbrød
• Landbrød
• Lyst surdeigsbrød
• Tomatbrød
• Müslibrød
• Speltbrød
• Vanlig småbakst
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Hvetestenger
• Klippestenger
• Horn
• Müsliboller

Velkommen!