Gulrotbrød på fredag

 

Dette er et saftig, godt brød etter ei tysk oppskrift: Weinheimer Mohrenbrot. 

Som vanlig i tyske brød, inneholder det mye rug og surdeig.  Det har også mange gode frø og fersk-revet gulrot. Anbefales!

På lørdag skal vi også lage focaccia med grønn oliven. Det er lenge siden sist.

Bakeplan for fredag 21. februar:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød 
• Fjeld-brød 
• Valnøttbrød 
• Landbrød 
• Gulrotbrød 
• Surdeigsspelt 
• Hveteboller 
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter
• Vaniljeboller
• Klippestenger 
• Grove rundstykker 
• Grove horn
• Fjeld-fraller

Lørdag 22. februar blir det:

• Kornbrød 
• Sandbergbrød
• Fjeld-brød 
• Valnøtt-brød
• Landbrød 
• Eldhusbrød (hvis noen bestiller)
• Lyst surdeigsbrød 
• Reservedansken 
• Focaccia
• Hveteboller 
• Sjokoladeboller
• Kanelsnurrer 
• Kardemommeknuter 
• Vaniljeboller
• Klippestenger 
• Grove rundstykker 
• Lyse horn
• Fjeld-fraller 

Velkommen til hyggelig handel!

Olivenbrød på fredag og myslibrød på lørdag

Fredag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Valnøttbrød
• Olivenbrød
• Kanelsnurrer, skillingsboller, rosinboller

Lørdag baker vi:

• Rug-/speltbrød
• Kornbrød
• Italiensk landbrød
• Valnøttbrød
• Dansk rugbrød
• Myslibrød
• Løk-/dillbrød + småbakst

Fra bakeritrappa selger vi vaska smågulrot, dill og persille (økologisk).

Velkommen!

Brød og persille

Utover høsten vil vi ha en liten urte- og grønnsakbutikk på bakeritrappa. Hvis noen ønsker vinterforsyning av dill eller persille er det bare å sende en melding med bestilling.

Brødsortimentet onsdag 22. september blir det vanlige: Rug/speltbrød, kornbrød, landbrød, valnøttbrød og surdeigsbrød. En del kunder har dessuten spurt etter et halvfint brød, uten nøtter og frø, og det skal de få.

Vi regner med å kunne starte salget kl.12.00. Se etter skilt!

Det normaliserer seg

Etter en hektisk oppstartperiode med lange bestillingslister begynner tilstanden å normalisere seg. Nå har vi brød og andre bakevarer også til de som kommer innom uten å ha bestilt på forhånd. Det har vært trist å måtte si "vi e dessverre fri" til folk som endelig hadde funnet fram til oss, men slik har det vært en stund. Ovnen tar en viss mengde brød, og vi må vente til neste fyring før vi kan bake mer.

Det er likevel fortsatt lurt å bestille på forhånd hvis du ønsker en spesiell type brød.

Fredag 17. september planlegger vi følgende bakst:

• rug/speltbrød
• dansk rugbrød (med masse hel rug)
• kornbrød
• landbrød (italiensk type, med bl.a. durumhvete)
• olivenbrød (hvitt brød med oliven)
• valnøttbrød
• småbakst: Kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, horn

Vi har annonsert med at vi selger fra klokka 14.00 på fredag, men en samarbeidsvillig ovn og tørr, fin ved gjør at vi kanskje kan åpne allerede kl. 12.00.

Vi setter skilt ved veien når alt er klart.

Velkommen innom!

--------------------------------------------------------------------------------------------------

PS: Fredag selger vi også årets første økologiske gulrøtter fra bakeritrappa.