Det er blitt så pass kaldt i luften og i huset at vi skal prøve å slå opp brødene om kvelden, fyre opp i ovnen rett før vi tar kveld, heve brødene kaldt over natta og så rake ut asken og steke tidlig neste morgen. (Hittil har vi fyrt klokka fem om morgenen og startet steikinga i titida på formiddagen.) Vi kan risikere å miste for mye varme i og med at vi ikke er til stede og passer bålet om natta, men det er verd et forsøk. Dersom det går bra vil vi kunne åpne for salg tidligere.
Onsdag baker vi:
- rug-/speltbrød
- kornbrød
- valnøttbrød + halvfinbrød
- hvitt surdeigsbrød
- kornboller
- kanelsnurrer, skillingsboller, hveteboller, hvetestenger
Tirsdag prøver vi ut de nye rutinene, og da vil vi også prøve ut noen nye sorter. Kom gjerne inn og få en smaksprøve.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar