Januar er en utfordring, også i denne bransjen

Fredag og lørdag var interessante bakedager. Vi bakte normale porsjoner, men fredag opplevde vi å være utsolgt for brød tidlig på dagen. Småbaksten lå derimot igjen ved stengetid. Klok av skade (trodde vi), bakte vi større brødporsjoner på lørdag, og litt mindre småbakst. Da gikk småbaksten ut  som  "varmt hvetebrød", og brødene lå igjen...Heldigvis hadde vi tom fryseboks, så vi fikk tatt vare på det som ble til overs. Nei, her er det bare å prøve seg fram! Dette er jo bare vår andre januarmåned i bransjen, så vi bir nok flinkere å beregne etter hvert.

Onsdag 11. januar planlegger vi vanlig sortiment pluss:

• Emmerbrød
• Julebrød og
• Søte hvetehorn

Velkommen innom!